इसका नाम पहले से ही एक निश्चित इतालवी चरित्र याद करता है: सिएना।
यह आलू की एक नई किस्म है, जिसकी 90 दिनों की खेती के चक्र के साथ, बहुत जल्दी, एपुलिया (इटली) में लेसे प्रांत की लाल मिट्टी में परीक्षण के अपने तीसरे वर्ष में है। विभिन्न प्रकार के मालिक, डच कंपनी द आलू कंपनी (TPC) और इतालवी बाजार के लिए Apulian कंपनी RO.GR.AN के बीच एक विशेष सहयोग उत्पन्न हुआ है।
“RO.GR.AN के साथ सहयोग शुरू किया गया था क्योंकि एपुलियन कंपनी उत्पादन और बाजार के लिए नई किस्मों की तलाश कर रही थी जो बाजार की बेहतर जरूरतों को पूरा करेगी। सिएना आलू को हाल के वर्षों में इतालवी बाजार के साथ विकसित किया गया है। एक गंतव्य के रूप में। इसलिए नाम, "टीपीसी के मालिक गेब स्टेट बताते हैं। “इसका अपना स्वाद है और यह बहुत ही संवेदनशील आलू है। यह एपुलिया के क्षेत्रों में अच्छी तरह से पालन करता है और विविधता इजरायल, मिस्र, यूनाइटेड किंगडम और फ्रांस में भी उगाई जाती है।
"सिएना एक गर्म जलवायु का सामना कर सकता है और एक बहुत ही उच्च उपज के साथ एक बहुत ही प्रारंभिक खेती है: आदर्श बढ़ती परिस्थितियों में, प्रति हेक्टेयर 60 टन भी प्राप्त किया जा सकता है। यह उत्पादकों को अच्छी आय की गारंटी दे सकता है। पुगलिया में, परीक्षण बहुत संतोषजनक परिणाम दिखाते हैं ”।
“सिएना आलू यूरोप में बहुत व्यापक है। यह जर्मनी में आता है, लेकिन यूनाइटेड किंगडम सबसे महत्वपूर्ण बाजारों में से एक है। यह एक बहुत ही मजबूत किस्म है जो अपने ऑर्गैनिक गुणों के लिए नॉर्वे और डेनमार्क तक भी पहुंचती है। यह विशेष रूप से सुपरमार्केट चेन द्वारा सराहना की जाती है। “स्टेट ने कहा।
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“हम विभिन्न नवाचारों पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। यह हमें उन बाजारों को समेकित करने में सक्षम करेगा जिनमें हम मौजूद हैं और विकास की संभावनाओं वाले बाजारों में खुद को स्थिति में ला सकते हैं। सिएना किस्म के बीजों का उत्पादन करने वाली डच कंपनी टीपीसी के साथ मिलकर परिणाम दे रही है। अब हम अपने क्षेत्रों में परीक्षणों के तीसरे वर्ष में प्रवेश कर रहे हैं और परिणाम वास्तव में संतोषजनक हैं, ”फ्रांसेस्को रोमानो ने कहा, RO.GR.AN में प्रबंधक।
“इस साल हमने बहुत निवेश किया और 80 टन बीज लगाए। हमें उम्मीद है कि हम अपने ग्राहकों को 12 महीने के लिए एकरूपता और नियमितता के साथ संतुष्ट करने के लिए अगले साल के लिए पर्याप्त उत्पाद स्टोर कर सकते हैं। हमें मार्च की शुरुआत में कटाई शुरू कर देनी चाहिए। नए आलू, जो जुलाई के अंत तक चलेगा। अर्द्ध-वार्षिक उत्पाद की दूसरी फसल नवंबर-दिसंबर में होगी।
“सिएना किस्म दिखने में एक सुंदर आलू है, लेकिन यह सभी पाक तैयारियों के लिए भी अच्छा है। इसमें पीले रंग का मांस है, सतही फूलों की कलियों के साथ, यह खाना पकाने के लिए प्रतिरोधी है, भाप के लिए उत्कृष्ट है और सलाद की तैयारी के लिए - रोमानो को जारी रखता है - एक नए आलू के रूप में, यह चिप्स में प्रसंस्करण के लिए भी उपयुक्त है ”।
“भविष्य का लक्ष्य सभी सिएना आलू के लिए एक विशिष्ट ब्रांड के साथ एक क्लब स्थापित करना है जो इटली में उत्पादित होते हैं और दोनों घरेलू और विदेशी बाजारों पर कारोबार किया जाएगा। किस्म औपुलियन क्षेत्र के लिए अच्छी तरह से गोद लेती है, इयोनियन तटों की लाल मिट्टी पर यह उच्च पैदावार और दिलचस्प स्वाद गुण दिखाती है, लेकिन अन्य इतालवी क्षेत्रों, जैसे सिला (कालब्रिया) या एवेरानो (अब्रूज़ो) में अन्य परीक्षण जारी हैं गुणवत्ता और उत्पादन पैदावार दोनों के संदर्भ में महत्वपूर्ण परिणाम प्राप्त करने की उम्मीद है। के बारे में"।
अधिक जानकारी के लिए आलू कंपनी बी.वी. वेब: www.tpc.nl