जलवायु परिवर्तन के परिणामस्वरूप बढ़ते तापमान के कारण आलू की फसलें अधिक गर्मी के तनाव के हानिकारक चरम पर पहुंच रही हैं।
रुझानों के एक अध्ययन से पता चला है कि यूके सहित समशीतोष्ण जलवायु मौसम में होने वाले कुछ चरम परिवर्तनों का खामियाजा भुगत रही है। राष्ट्रीय स्तर पर उच्च तापमान में महत्वपूर्ण बदलाव आया है, उदाहरण के लिए, 10 के बाद से 2000 सबसे गर्म वर्ष रिकॉर्ड किए गए हैं। हालाँकि, अधिक स्थानीय स्तर पर मौसम के आंकड़ों का विश्लेषण उन फसलों का संकेत दे सकता है जो गर्मी के तनाव के सबसे अधिक जोखिम में हैं, और इससे निपटने के लिए कृषि विज्ञान को कैसे अनुकूलित किया जाए, सिंजेन्टा के तकनीकी प्रमुख डेव किंग की वकालत करते हैं। उन्होंने बताया, "मौसम डेटा न केवल उच्च तापमान के अधीन क्षेत्रों पर प्रकाश डालता है, बल्कि विस्तार से दिखाता है कि गर्मी का तनाव कब आया, और अवधि के पौधे इसके हानिकारक प्रभावों के अधीन थे।"
“हम जो देख रहे हैं वह यह है कि कुछ क्षेत्र, मुख्य रूप से पूर्वी और दक्षिणी काउंटी में, साल दर साल प्रभावित हो रहे हैं। हालाँकि, प्रभाव का समय और गंभीरता हर सीज़न में काफी भिन्न हो सकती है। ब्रिटेन के लगभग सभी क्षेत्रों में मौसम के किसी न किसी चरण में गर्मी की तनाव की घटनाओं का अनुभव होता है। श्री किंग ने सलाह दी कि उत्पादकों और कृषिविदों को फसलों के खतरे का आकलन करने के लिए गर्मी की घटना की आवृत्ति और तीव्रता को देखने की जरूरत है। उन्होंने सुझाव दिया कि गर्मी की घटना की अवधि जितनी लंबी होगी, फसल उत्पादन पर उतना ही अधिक प्रभाव पड़ेगा, जबकि कम तापमान की तुलना में।
पिछले सीज़न में क्वांटिस के साथ यूके के अब तक के सबसे बड़े बायोस्टिमुलेंट फ़ील्ड अध्ययन के नतीजों ने साबित कर दिया कि गर्मी के प्रभाव के तहत तनाव कम करने से आलू की फसल की पैदावार काफी अधिक हुई। 30 स्वतंत्र रूप से मूल्यांकन किए गए फ़ील्ड परीक्षणों में, जो कंद थोकिंग की शुरुआत से अगस्त के अंत तक की अवधि के दौरान 25 दिनों में चार घंटे से अधिक समय तक 14⁰C के पत्ती तापमान के अधीन थे, तीन-स्प्रे क्वांटिस कार्यक्रम से औसत उपज प्रतिक्रिया 2.2 थी टी/हे.
उदाहरण के लिए, कैंब्रिजशायर फेंस जैसे क्षेत्र के मौसम के आंकड़ों की समीक्षा से पता चला कि उस अवधि के दौरान आलू की फसल के प्रदर्शन पर असर डालने वाला तापमान पिछले छह वर्षों (ऊपर, बाएं) से हर मौसम में हुआ है। इसके घटित होने की आवृत्ति 2015 में सबसे कम आठ दिनों से लेकर 32 में 2018 दिनों (ऊपर, दाएं) तक भिन्न है। छह वर्षों में औसतन, फसलों को प्रत्येक मौसम में 15 दिनों से अधिक समय तक हानिकारक गर्मी के तनाव की स्थिति का सामना करना पड़ा होगा।
"इस जानकारी का उपयोग करने से उत्पादकों और कृषिविदों को यह स्पष्ट संकेत मिलता है कि उन्हें गर्मी के तनाव को कम करने के लिए कृषि विज्ञान पर कहाँ ध्यान केंद्रित करना चाहिए," उन्होंने वकालत की। "इससे यह भी पता चलता है कि मौसमी परिवर्तनशीलता के साथ जब गर्मी का तनाव हो सकता है, तो कंद के थोकिंग चरण के दौरान कार्यक्रम में क्वांटिस का निर्माण करके गर्मी के प्रभावों के प्रति फसलों के लचीलेपन को तैयार करने का महत्व है।"
श्री किंग ने बताया कि फसल की ऊंचाई पर तापमान आम तौर पर मौसम के रिकॉर्ड के लिए निर्धारित तापमान से अधिक होगा, और कम हवा के प्रवाह के साथ छतरी के भीतर और भी अधिक तापमान बढ़ सकता है। उन्होंने चेतावनी दी, "इससे पौधों के स्वास्थ्य और तनाव से निपटने की क्षमता पर और भी अधिक प्रभाव पड़ सकता है।" स्वतंत्र फसल अनुसंधान से पता चला है कि आलू में जड़ों का इष्टतम विकास 15⁰C से 20⁰C के मिट्टी के तापमान पर होता है, और तापमान 20⁰C से अधिक होने पर गिर जाता है।
पौधों के शारीरिक अध्ययन से संकेत मिलता है कि जहां आलू गर्मी जैसे ऑक्सीडेटिव तनाव के प्रभाव में हैं, वे पत्तियों से कंदों में शर्करा और कार्बोहाइड्रेट सहित प्रकाश संश्लेषण को आत्मसात करने में असमर्थ हैं। वास्तव में, वे तनाव कारकों का मुकाबला करने के लिए पौधों के भंडार का भी उपयोग कर सकते हैं। सिंजेंटा ग्लोबल टेक्निकल एंड प्लांट फेनोटाइपिंग मैनेजर, नाथिनी रूटा ने चेतावनी दी कि गुणवत्ता की स्थिरता के साथ-साथ कंदों की संख्या और आकार दोनों में उपज में कमी आ सकती है। “यही वह जगह है जहां क्वांटिस की गर्मी के तनाव से राहत को नुकसान को कम करने का लक्ष्य रखा गया है।
“क्वांटिस के प्रमुख घटक कार्बनिक अम्ल हैं, जिनमें शर्करा और कार्बनिक अम्ल, अमीनो एसिड और कुछ पोषक तत्व शामिल हैं। इन घटकों के साथ, उत्पाद एंटी-ऑक्सीडेंट गुणों से लैस है, ”उसने कहा। "ये एंटी-ऑक्सीडेंट प्रभाव अजैविक तनाव के तहत पौधों की कोशिकाओं में प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (आरओएस - मुक्त कणों के रूप में जाना जाता है) के कारण होने वाली विषाक्तता को कम करने के लिए महत्वपूर्ण हैं।"
बायोस्टिमुलेंट विशेषज्ञ डॉ. रूटा ने बताया कि क्वांटिस की ताकत इसकी छोटी श्रृंखला वाले कार्बन अणुओं के अपेक्षाकृत उच्च अनुपात में निहित है, जो तनाव की अवधि के दौरान आरओएस के निर्माण को रोकने में पौधे की मदद करने में विशेष रूप से प्रभावी हैं। इसके अलावा, यह संचित आरओएस को साफ करने में मदद करता है, ताकि उनके प्रतिकूल प्रभावों को कम किया जा सके।
“जब कोई पौधा गर्मी के तनाव में आता है तो कार्बनिक कार्बन अंतर को भरकर, यह पौधे की गर्मी के तनाव के अनुकूल होने, क्षति को रोकने और कंद की उपज की रक्षा के लिए इसके प्रभावों को कम करने की प्राकृतिक क्षमता को सक्रिय और बढ़ा सकता है। उन्होंने सलाह दी, "आलू के पौधों में तनाव से राहत के लिए बहु-कार्यात्मक दृष्टिकोण गर्मी की स्थिति में अधिक उपज और बेहतर कंद आकार की संभावना देता है।"