हर साल, आलू उद्योग देश की अर्थव्यवस्था में $1 बिलियन से अधिक का निवेश करता है कैनेडियन उद्योग के पेशेवरों के अनुसार प्रांत अलबर्टा।
टेरेंस होचस्टीन, अलबर्टा के आलू उत्पादकों के कार्यकारी निदेशक:
"इस प्रांत में आलू उद्योग सिर्फ दक्षिणी अलबर्टा में नहीं है, बल्कि पूरे प्रांत में है।"
"हमारे पास इस प्रांत में लगभग 55,000 एकड़ का उत्पादन है, जो हमें कनाडा में सबसे बड़े उत्पादक क्षेत्रों में से एक बनाता है।"
उस बाजार में विस्तार करने की उम्मीद करते हुए, लेथब्रिज विश्वविद्यालय ने शुक्रवार को अपनी आलू अनुसंधान प्रयोगशाला के दरवाजे खोल दिए हैं, जो स्वादिष्ट स्पड उगाने के दौरान उत्पादकों को समर्थन देने के लिए किए जा रहे काम को प्रदर्शित करता है।
टेरेंस होचस्टीन:
“यह एक ऐसा कार्यक्रम है जिस पर 10 साल से काम चल रहा है। यह उद्योग, आलू उत्पादकों, कैवेंडिश फार्म्स, लैम्ब वेस्टन, मैक्केन और विश्वविद्यालय के बीच है।
"यह कनाडा में अपनी तरह का पहला कार्यक्रम बनाने के लिए एक सहयोगी परियोजना है, जो विशेष रूप से आलू अनुसंधान पर केंद्रित है।"
आम समस्याओं के स्थानीय समाधान तलाशते हुए, यह परियोजना न केवल उद्योग के पेशेवरों, बल्कि भविष्य के शोधकर्ताओं की पीढ़ियों को भी एक साथ लाती है, जिससे आने वाले वर्षों में एक मजबूत स्पड सेक्टर बनाने में मदद मिलती है।
डॉ. दिमित्रो येव्तुशेंको, लेथब्रिज विश्वविद्यालय में आलू विज्ञान के अनुसंधान अध्यक्ष:
"इस पद की विशिष्टता न केवल आलू जीव विज्ञान और शरीर विज्ञान का बुनियादी अध्ययन करना है, बल्कि इस ज्ञान को आधिकारिक तरीके से खेतों में व्यावहारिक अनुप्रयोग में अनुवाद करना भी है।"
अलबर्टा में आलू उगाने की विधि अनोखी है सिंचाई. एक किसान का कहना है कि उत्पाद रोगों का संकुचन एक चिंता का विषय है जिसका सामना क्षेत्र के कई उत्पादकों को करना पड़ता है, लेकिन उन्हें उम्मीद है कि इस शोध परियोजना के साथ काम करने से इसे कम करने में मदद मिलेगी।
पेरी स्पड फ़ार्म्स से हेरोल्ड पेरी:
"वहाँ बहुत सारे रोगजनक और बीमारियाँ हैं, इसलिए विचार यह है कि हम तक पहुँचने के लिए बीज को जितना संभव हो उतना साफ़ रखें और फिर आपके पास रोग-मुक्त बीज होगा, और यहाँ बहुत सारे शोध हमें उन तक पहुँचने में मदद करने के लिए हैं वह अवस्था।"
यह एक ऐसी समस्या है जिससे प्रोजेक्ट को कई अन्य समस्याओं के साथ निपटने में मदद मिलने की उम्मीद है। निर्माण में दस साल लग गए, और भागीदारों की बढ़ती सूची के साथ, यह परियोजना अगले शरद ऋतु में विश्वविद्यालय के नए विज्ञान भवन में एक बड़ी प्रयोगशाला में विस्तारित हो रही है।