#कृषि#खाद्य सुरक्षा#बेरोजगारी#कोविड-19#नीतिगत हस्तक्षेप#नौकरी निर्माण#आपूर्ति श्रृंखला में व्यवधान।
पिछली सदी में की गई महत्वपूर्ण प्रगति के बावजूद, विश्व भूख एक महत्वपूर्ण मुद्दा बना हुआ है। डिलीवरी रैंक ने इस मानवीय संकट की गहराई को उजागर करने के लिए 2023 में विश्व भूख पर नवीनतम तथ्यों और आंकड़ों को संकलित किया है। यह लेख विश्व भूख के सबसे बड़े योगदानकर्ताओं, बच्चों पर भूख के प्रभाव, कोविड-19 की भूमिका और इस संकट को कम करने के लिए व्यक्तिगत और संस्थागत दोनों स्तरों पर लागू किए जा सकने वाले समाधानों पर चर्चा करता है।
संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के अनुसार, 690 में दुनिया भर में 2019 मिलियन लोग भुखमरी से पीड़ित थे, जो पिछले वर्ष की तुलना में 10 मिलियन अधिक है। उप-सहारा अफ्रीका और एशिया भूख से सबसे अधिक प्रभावित क्षेत्र हैं, क्रमशः 250 मिलियन और 418 मिलियन लोग भूख से पीड़ित हैं।
भुखमरी का बच्चों पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है, पाँच वर्ष से कम आयु के 149 मिलियन बच्चे चिरकालिक कुपोषण के कारण अवरुद्ध विकास से पीड़ित हैं। 2020 में, अनुमानित 375 मिलियन बच्चे कोविड-19 के कारण स्कूल बंद होने के कारण स्कूल के भोजन से वंचित रह गए। इससे दुनिया के कई हिस्सों में बच्चों की भूख और कुपोषण में वृद्धि हुई है।
कोविड-19 महामारी ने भुखमरी के संकट को और भी बदतर कर दिया है, अनुमान है कि महामारी के आर्थिक प्रभाव के कारण अतिरिक्त 130 मिलियन लोगों को अत्यधिक गरीबी और भुखमरी में धकेला जा सकता है। लॉकडाउन और आंदोलन प्रतिबंधों ने खाद्य आपूर्ति श्रृंखलाओं और भोजन तक पहुंच को भी बाधित कर दिया है, जिससे समस्या और बढ़ गई है।
खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) की नवीनतम रिपोर्ट के अनुसार, दुनिया भर में लगभग 700 मिलियन लोग भूखे हैं। यह संख्या COVID-19 महामारी के बाद से बढ़ी है, जिसने मौजूदा असमानताओं को बढ़ा दिया है और अधिक लोगों को गरीबी में धकेल दिया है। भूख के अलावा, कुपोषण भी एक महत्वपूर्ण मुद्दा है, दुनिया भर में 2 अरब से अधिक लोग किसी न किसी रूप में कुपोषण का अनुभव कर रहे हैं।
संयुक्त राष्ट्र की नवीनतम रिपोर्ट के अनुसार, अकाल से वर्तमान में 34 देशों में 20 मिलियन लोगों को खतरा है। दक्षिण सूडान, यमन, कांगो लोकतांत्रिक गणराज्य, सोमालिया, अफगानिस्तान, वेनेजुएला, पूर्वोत्तर नाइजीरिया और बुर्किना फासो में संघर्ष, पर्यावरणीय कारक और आर्थिक कठिनाई खाद्य असुरक्षा पैदा कर रहे हैं या बढ़ा रहे हैं। हालांकि, पिछली शताब्दियों की तुलना में अकाल की घटनाओं में काफी कमी आई है, बेहतर रोकथाम के प्रयासों और खाद्य सहायता कार्यक्रमों के कारण।
अकालों को रोकने में प्रमुख कारकों में से एक प्रारंभिक चेतावनी प्रणाली है जो त्वरित प्रतिक्रिया की अनुमति देती है। उदाहरण के लिए, 2017 में अकाल पूर्व चेतावनी प्रणाली नेटवर्क (एफईडब्ल्यूएस नेट) ने दक्षिण सूडान में अकाल के जोखिम की पहचान की और एक तत्काल मानवीय प्रतिक्रिया शुरू की जिसने अनगिनत लोगों की जान बचाई। इसके अतिरिक्त, जरूरतमंद लोगों को सहायता पहुंचाने में खाद्य सहायता कार्यक्रम अधिक कुशल और प्रभावी हो गए हैं। उदाहरण के लिए, विश्व खाद्य कार्यक्रम, हर साल 97 देशों में लगभग 88 मिलियन लोगों को भोजन वितरित करता है।
इन चुनौतियों के बावजूद उम्मीद है। विकास सहायता समिति (डीएसी) समन्वय प्रयासों और बढ़ती सहायता से वैश्विक भूख से लड़ने के लिए काम कर रही है। डीएसी, 24 देशों का एक समूह, डेटा का विश्लेषण कर रहा है और यह सुनिश्चित करने के लिए रुझानों की पहचान कर रहा है कि उनकी मानवीय प्रतिक्रिया प्रभावी है। हाल के वर्षों में, DAC देशों ने अपने खाद्य सहायता खर्च को $3.28 बिलियन से बढ़ाकर $4.5 बिलियन से अधिक कर दिया है।
जबकि ये प्रयास सराहनीय हैं, वैश्विक भूख संकट से निपटने के लिए और अधिक किए जाने की आवश्यकता है। इसमें भुखमरी के मूल कारणों को संबोधित करना शामिल है, जैसे कि संघर्ष, जलवायु परिवर्तन और गरीबी, साथ ही स्थानीय खाद्य प्रणालियों और टिकाऊ कृषि के लिए समर्थन बढ़ाना। सरकारों, किसानों, कृषिविदों, कृषि इंजीनियरों और वैज्ञानिकों को मिलकर यह सुनिश्चित करने के लिए काम करना चाहिए कि सभी के पास स्वस्थ, पौष्टिक भोजन उपलब्ध हो।
आर्थिक सहयोग और विकास संगठन (ओईसीडी) ने विकास सहायता समिति (डीएसी) में भाग लेने वाले देशों द्वारा खाद्य सहायता खर्च पर अपनी नवीनतम रिपोर्ट जारी की। रिपोर्ट के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका खाद्य सहायता पर सबसे अधिक खर्च करने वालों की सूची में सबसे ऊपर है, इसके बाद जर्मनी, तुर्की और यूनाइटेड किंगडम का स्थान है। हालाँकि अन्य राष्ट्र भी महत्वपूर्ण दान कर रहे हैं, संकट लगातार बिगड़ता जा रहा है।
वैश्विक भूख संकट के मुख्य कारणों में से एक गरीबी है। गरीबी में रहने वाले लोग अक्सर गंभीर खाद्य असुरक्षा, सुरक्षित पेयजल तक पहुंच की कमी और भूख के प्रभावों को दूर करने में सहायता की कमी का सामना करते हैं। यह मुद्दा अविकसित देशों तक ही सीमित नहीं है बल्कि विकसित देशों के लोगों को भी प्रभावित कर सकता है।
जलवायु परिवर्तन वैश्विक भूख संकट में योगदान देने वाला एक अन्य महत्वपूर्ण कारक है। अनिश्चित मौसम पैटर्न और प्राकृतिक आपदाओं का फसलों पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे भोजन की कमी और कीमतों में वृद्धि होती है। विश्व बैंक के अनुसार, जलवायु परिवर्तन 132 तक अतिरिक्त 2030 मिलियन लोगों को भुखमरी की ओर धकेल सकता है।
संघर्ष और विस्थापन भी खाद्य असुरक्षा के प्रमुख योगदानकर्ता हैं। युद्ध, उत्पीड़न, या प्राकृतिक आपदाओं के कारण लाखों लोग अपने घरों से विस्थापित हो जाते हैं, जिससे आजीविका और खाद्य स्रोतों का नुकसान होता है। इसके अतिरिक्त, संघर्ष खाद्य आपूर्ति श्रृंखलाओं को बाधित करते हैं और खाद्य कीमतों में वृद्धि का कारण बनते हैं।
खाद्य और कृषि संगठन (FAO) के अनुसार, 690 में अनुमानित 2019 मिलियन लोग भूखे थे, और COVID-19 महामारी ने समस्या को और बढ़ा दिया है, अतिरिक्त 132 मिलियन लोगों को पुरानी भूख में धकेल दिया है।
कुपोषण न केवल शारीरिक स्वास्थ्य बल्कि मानसिक और संज्ञानात्मक विकास को भी प्रभावित करता है, खासकर बच्चों में। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) के अनुसार, 149 में 5 वर्ष से कम आयु के अनुमानित 2020 मिलियन बच्चे ठिगने थे, एक ऐसी स्थिति जो उनके विकास और संज्ञानात्मक विकास को बाधित करती है। बच्चों में कुपोषण से बीमारी का खतरा भी बढ़ जाता है, क्योंकि उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर होती है।
भूख और कुपोषण के परिणाम केवल शारीरिक स्वास्थ्य तक ही सीमित नहीं हैं बल्कि इसके सामाजिक और आर्थिक प्रभाव भी हैं। भूख लोगों के काम करने और जीविकोपार्जन करने की क्षमता को प्रभावित करती है, जिससे गरीबी का चक्र बना रहता है। विश्व बैंक के अनुसार, कुछ देशों में सकल घरेलू उत्पाद के 3% तक के नुकसान के लिए कुपोषण जिम्मेदार है। इसके अलावा, भूख सामाजिक अशांति और संघर्ष को जन्म दे सकती है, खासकर उन देशों में जहां खाद्य असुरक्षा व्यापक है।
भूख और गरीबी की समस्या के समाधान के लिए बहुआयामी दृष्टिकोण की आवश्यकता है। विशेषकर ग्रामीण क्षेत्रों में भोजन तक पहुंच में सुधार आवश्यक है। यह कृषि और ग्रामीण विकास में बढ़े हुए निवेश के साथ-साथ सबसे कमजोर समूहों को लक्षित करने वाले सामाजिक सुरक्षा कार्यक्रमों के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है। गरीबी के मूल कारणों, जैसे कि असमानता और शिक्षा, स्वास्थ्य देखभाल और स्वच्छ पानी तक पहुंच की कमी, को संबोधित करना भी महत्वपूर्ण है।
छोटे किसानों के बीच खाद्य असुरक्षा को दूर करने की तत्काल आवश्यकता
लघुधारक किसान वैश्विक खाद्य उत्पादन का एक महत्वपूर्ण घटक हैं, जो विश्व के 70 प्रतिशत खाद्य उत्पादन के लिए जिम्मेदार हैं। हालांकि, ये किसान, चरवाहे और मछुआरे अक्सर सीमित भूमि और संसाधनों के साथ काम करते हैं और विशेष रूप से विकासशील देशों में खाद्य असुरक्षा के लिए सबसे कमजोर हैं। इस लेख में, हम छोटे किसानों के सामने आने वाली चुनौतियों और इस समूह के बीच खाद्य असुरक्षा को दूर करने की तत्काल आवश्यकता पर नवीनतम डेटा का पता लगाएंगे।
संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के अनुसार, अनुमानित 690 मिलियन लोग विश्व स्तर पर भूख से पीड़ित हैं, जिनमें छोटे किसान सबसे अधिक प्रभावित समूह हैं। छोटे किसानों के पास अक्सर अपनी फसलों, पशुधन और मत्स्य पालन को कीटों, बीमारियों और जलवायु परिवर्तन से बचाने के लिए आधुनिक तकनीक और पर्याप्त संसाधनों तक पहुंच नहीं होती है। इसके अतिरिक्त, कई छोटे किसानों के पास खुद को और अपने परिवार को बनाए रखने के लिए पर्याप्त फसल उगाने या सीमित उपलब्धता की अवधि के दौरान भोजन खरीदने के लिए पर्याप्त आय उत्पन्न करने के लिए पर्याप्त भूमि नहीं होती है।
COVID-19 महामारी ने छोटे किसानों के सामने आने वाली चुनौतियों को और बढ़ा दिया है, जिसने वैश्विक खाद्य आपूर्ति श्रृंखलाओं को बाधित कर दिया है और किसानों के लिए महत्वपूर्ण आय का नुकसान हुआ है। विश्व बैंक की एक हालिया रिपोर्ट में अनुमान लगाया गया है कि महामारी ने अतिरिक्त 75-100 मिलियन लोगों को अत्यधिक गरीबी में धकेल दिया है, जिसमें छोटे किसान सबसे ज्यादा प्रभावित हुए हैं।
छोटी जोत वाले किसानों के बीच खाद्य असुरक्षा को दूर करने के लिए, आधुनिक तकनीक, ज्ञान और वित्तीय संसाधनों तक पहुंच बढ़ाने वाली पहलों में निवेश करना आवश्यक है। संरक्षण कृषि जैसे टिकाऊ कृषि पद्धतियों को बढ़ावा देने वाले कार्यक्रम उपज बढ़ाने और पर्यावरण की रक्षा करने में मदद कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, ऋण और बीमा तक पहुंच प्रदान करने से छोटे किसानों को जोखिम का प्रबंधन करने और उनकी आय बढ़ाने में मदद मिल सकती है। लैंगिक समानता और सामाजिक सुरक्षा को बढ़ावा देने वाली पहल भी छोटे किसानों के बीच खाद्य सुरक्षा को बेहतर बनाने में मदद कर सकती हैं।
छोटे किसान वैश्विक खाद्य उत्पादन का एक महत्वपूर्ण घटक हैं, और इस समूह के बीच खाद्य असुरक्षा को संबोधित करना सभी के लिए खाद्य सुरक्षा प्राप्त करने के लिए आवश्यक है। आधुनिक तकनीक, ज्ञान और वित्तीय संसाधनों तक पहुंच बढ़ाने वाली पहलों में निवेश करना, स्थायी कृषि पद्धतियों को बढ़ावा देना, ऋण और बीमा तक पहुंच प्रदान करना और लैंगिक समानता और सामाजिक सुरक्षा को बढ़ावा देना छोटे किसानों और उनके परिवारों की भलाई और आजीविका सुनिश्चित करने में मदद कर सकता है। .
युद्ध और संघर्ष
युद्ध और संघर्ष का खाद्य सुरक्षा पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे लाखों लोग भुखमरी और गरीबी में डूब जाते हैं। जब संघर्ष छिड़ते हैं, तो किसानों को अपनी भूमि से पलायन करने और अपनी फसलों को छोड़ने के लिए मजबूर होना पड़ता है, जिससे आपूर्ति और महंगे उत्पाद कम हो जाते हैं। सड़कें और सिंचाई टैंक जैसी अवसंरचना नष्ट हो जाती है, जिससे भोजन तक पहुंचना मुश्किल हो जाता है। इसके अलावा, भूख, गरीबी और संघर्ष एक आत्म-पूर्ति चक्र बनाते हैं जो स्थिति को और भी खराब कर देता है। जैसे-जैसे लोग भोजन के लिए बेताब हो जाते हैं, वे लूटने या मारने की अधिक संभावना रखते हैं, जिससे गृहयुद्ध और व्यापक संघर्ष हो सकते हैं।
विश्व खाद्य कार्यक्रम (डब्ल्यूएफपी) की नवीनतम रिपोर्ट के अनुसार, तीन युद्धग्रस्त देशों में आईपीसी चरण 3 खाद्य संकट या बदतर में सबसे बड़ी आबादी थी। साथ में, यमन, कांगो लोकतांत्रिक गणराज्य और अफगानिस्तान ने खाद्य संकट में दुनिया के एक तिहाई लोगों के लिए जिम्मेदार है। IPC खाद्य असुरक्षा की गंभीरता को 1-5 के पैमाने पर रैंक करता है, चरण 5 खाद्य असुरक्षा का सबसे गंभीर स्तर है। स्तर 3 पर, खाद्य असुरक्षा को 'संकट' के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
खाद्य सुरक्षा पर युद्ध और संघर्ष का प्रभाव महत्वपूर्ण है और इसके लिए सरकारों, मानवीय संगठनों और अंतर्राष्ट्रीय समुदाय से तत्काल कार्रवाई की आवश्यकता है। संघर्ष-प्रभावित क्षेत्रों में, आपातकालीन खाद्य सहायता प्रदान करना और किसानों को उनकी भूमि और बाजारों तक पहुँचने में सहायता करने के लिए सड़कों और सिंचाई टैंकों जैसे बुनियादी ढाँचे का पुनर्निर्माण करना महत्वपूर्ण है। इसके अतिरिक्त, भूख और संघर्ष के दुष्चक्र को तोड़ने के लिए संघर्ष और गरीबी के मूल कारणों को दूर करना महत्वपूर्ण है।
जलवायु के झटकों से मुकाबला: किसानों और कृषि विशेषज्ञों के लिए रणनीतियाँ
प्राकृतिक आपदाएं और जलवायु संबंधी झटके खेतों को तबाह कर सकते हैं, फसल को नष्ट कर सकते हैं, और लाखों लोगों को भूखा और भोजन तक पहुंच से वंचित कर सकते हैं। सूखा, बाढ़, तूफान और भूकंप दुनिया के किसी भी हिस्से में खेतों को प्रभावित कर सकते हैं, जिससे बड़े पैमाने पर भूख संकट पैदा हो सकता है। इस लेख में, हम कृषि और खाद्य सुरक्षा पर जलवायु के झटकों के प्रभाव का पता लगाएंगे, उन रणनीतियों पर चर्चा करेंगे जिनका किसान और कृषि विशेषज्ञ इन चुनौतियों से निपटने के लिए उपयोग कर सकते हैं, और जलवायु परिवर्तन और प्राकृतिक आपदाओं पर नवीनतम डेटा प्रस्तुत करेंगे।
इंटरगवर्नमेंटल पैनल ऑन क्लाइमेट चेंज (आईपीसीसी) की नवीनतम रिपोर्ट के अनुसार, जलवायु परिवर्तन से दुनिया के कई हिस्सों में चरम मौसम की घटनाओं, जैसे सूखा, बाढ़ और तूफान की आवृत्ति और तीव्रता में वृद्धि होने की संभावना है। इसका कृषि पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ेगा, खासकर उन क्षेत्रों में जो पहले से ही जलवायु के झटकों की चपेट में हैं। उदाहरण के लिए, विश्व बैंक के एक अध्ययन का अनुमान है कि जलवायु परिवर्तन अफ्रीका के कुछ हिस्सों में फसल की पैदावार को 30% तक कम कर सकता है, जिससे भोजन की कमी और खाद्य कीमतों में बढ़ोतरी हो सकती है।
इन चुनौतियों से निपटने के लिए, किसानों और कृषि विशेषज्ञों को कई तरह की रणनीतियों को अपनाने की जरूरत है जो लचीलापन का निर्माण करती हैं और जलवायु के झटकों के प्रति संवेदनशीलता को कम करती हैं। इन रणनीतियों में शामिल हो सकते हैं:
फसलों और पशुधन में विविधता लाना: किसान अपने खेतों में विविधता लाकर एक ही फसल या पशुधन प्रजातियों पर अपनी निर्भरता कम कर सकते हैं। इसमें कई फसलें लगाना शामिल हो सकता है जिनमें अलग-अलग मौसम, सूखा सहिष्णुता और कीट प्रतिरोध होता है। इसमें कई पशुधन प्रजातियों को पालना भी शामिल हो सकता है जिनकी पोषण संबंधी जरूरतें अलग-अलग होती हैं और जो कमोबेश चरम मौसम की घटनाओं के प्रति संवेदनशील होते हैं।
जलवायु-स्मार्ट कृषि पद्धतियों का उपयोग करना: जलवायु-स्मार्ट कृषि पद्धतियां, जैसे संरक्षण कृषि, कृषि वानिकी, और एकीकृत कीट प्रबंधन, उत्पादकता बढ़ाने और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करने में किसानों की मदद कर सकते हैं। ये अभ्यास मिट्टी के स्वास्थ्य, जल प्रबंधन और जैव विविधता में सुधार करके जलवायु के झटकों के लिए खेतों के लचीलेपन को भी बढ़ा सकते हैं।
बुनियादी ढांचे और सामाजिक सुरक्षा जाल में निवेश: सरकारें और विकास एजेंसियां बुनियादी ढांचे, जैसे सड़क, सिंचाई प्रणाली और मौसम निगरानी नेटवर्क में निवेश करके किसानों और ग्रामीण समुदायों का समर्थन कर सकती हैं। वे किसानों और कमजोर आबादी को जलवायु के झटकों के प्रभावों से निपटने में मदद करने के लिए खाद्य सहायता कार्यक्रम और फसल बीमा जैसे सामाजिक सुरक्षा जाल भी स्थापित कर सकते हैं।
जलवायु परिवर्तन और प्राकृतिक आपदाएं दुनिया भर में किसानों, कृषि विशेषज्ञों और ग्रामीण समुदायों के लिए महत्वपूर्ण चुनौतियां पेश करती हैं। ऐसी रणनीतियों को अपनाकर जो जलवायु के झटकों के प्रति लचीलापन पैदा करती हैं और भेद्यता को कम करती हैं, हम किसानों को इन चुनौतियों से निपटने में मदद कर सकते हैं और यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि सभी के पास सुरक्षित, पौष्टिक और सस्ता भोजन उपलब्ध हो।
भूख पर सामाजिक असमानता, अनुचित व्यापार, खराब शासन, बेरोजगारी और भोजन की बर्बादी का प्रभाव
सामाजिक असमानता भूख के सबसे महत्वपूर्ण योगदानकर्ताओं में से एक है। दुनिया के सबसे धनी 1% के पास दुनिया की आधी संपत्ति है, जिससे अरबों लोग गरीबी में हैं जिनके पास संसाधनों तक पहुंच नहीं है। महिलाएं और लड़कियां भी भूख से असमान रूप से प्रभावित होती हैं, जो वैश्विक स्तर पर सभी खाद्य-असुरक्षित लोगों का 60% हिस्सा बनाती हैं। स्वदेशी आबादी के खिलाफ पूर्वाग्रह भी खाद्य वितरण को प्रभावित करता है, ग्वाटेमाला में स्वदेशी बच्चों को गैर-स्वदेशी बच्चों की तुलना में स्टंटिंग दर 27% अधिक है।
अनुचित वैश्विक व्यापार भी भुखमरी में योगदान देता है, अमीर देशों के साथ व्यापार समझौते होते हैं जो गरीब देशों को नुकसान पहुँचाते हुए खुद को लाभान्वित करते हैं। इसका परिणाम विकासशील देशों में खाद्य कीमतों में वृद्धि और अनुचित खाद्य वितरण है। खराब प्रशासन और बुनियादी ढांचा भी अपर्याप्त सड़कों, सिंचाई प्रणालियों और शिक्षा प्रणालियों के साथ खाद्य उत्पादन और वितरण में बाधा डालता है, जिससे फसलों को पानी नहीं मिलता है और भोजन का वितरण नहीं होता है। भूमि हड़पना छोटे किसानों को भी अपना शिकार बनाता है, जिससे उनके पास आय या भोजन का कोई स्रोत नहीं रह जाता है।
बेरोजगारी भुखमरी का एक और महत्वपूर्ण कारक है, नौकरी छूटने से परिवार गरीबी और खाद्य असुरक्षा में डूब जाते हैं। हाल की महामारी ने इस मुद्दे को और बढ़ा दिया है, अकेले अमेरिका में खाद्य बैंक के उपयोग में 60% की वृद्धि हुई है।
अंत में, भोजन की बर्बादी एक बड़ी समस्या है जो लाखों लोगों को जीविका से वंचित करती है। सभी उत्पादित भोजन का एक तिहाई बर्बाद हो जाता है, जो सालाना 1.3 बिलियन टन बर्बाद भोजन होता है। यह अपशिष्ट पारिस्थितिक तंत्र को भी नुकसान पहुँचाता है, और गरीबी और भुखमरी को और भी बदतर करता है।
कौन से देश भूखे मर रहे हैं? यमन, अफगानिस्तान और हैती में खाद्य असुरक्षा की खोज
खाद्य संकट पर 2020 की वैश्विक रिपोर्ट के अनुसार, यमन, कांगो लोकतांत्रिक गणराज्य और अफ़ग़ानिस्तान में खाद्य संकट या इससे भी बदतर स्थिति में लोगों की सबसे बड़ी संख्या थी। यमन में, संघर्ष, आर्थिक पतन, और धन की कमी सबसे बड़े मानवीय संकटों में से एक में योगदान करती है। अफगानिस्तान संघर्ष, सूखे और आर्थिक संकट का सामना कर रहा है, जिससे खाद्य सुरक्षा में भारी गिरावट आई है। हैती के खराब बुनियादी ढांचे, आर्थिक पतन और चरम प्राकृतिक घटनाओं ने इसे दुनिया के सबसे भूखे देशों में से एक बना दिया है। स्वास्थ्य देखभाल और शिक्षा जैसी बुनियादी मानवीय सुविधाओं तक सीमित पहुंच के कारण ये मुद्दे और जटिल हो गए हैं।
दुर्भाग्य से, ये तीन देश उन दर्जनों राष्ट्रों के कुछ उदाहरण हैं जिन्हें सहायता की सख्त जरूरत है। मध्य अफ्रीकी गणराज्य, कांगो गणराज्य, चाड, जाम्बिया, लाइबेरिया और सूडान खाद्य असुरक्षा का सामना कर रहे अन्य देशों में से हैं। संघर्ष, जलवायु परिवर्तन और आर्थिक अस्थिरता की चल रही चुनौतियों के साथ, यह आवश्यक है कि अंतर्राष्ट्रीय समुदाय इन देशों में खाद्य असुरक्षा को दूर करने के लिए तत्काल और निरंतर समर्थन प्रदान करे।
विश्व की भूख पर कोविड-19 का क्या प्रभाव पड़ा?
कोविड-19 महामारी का विश्व की भूख और खाद्य सुरक्षा पर विनाशकारी प्रभाव पड़ा है। महामारी से पहले ही, दुनिया भर में लगभग 690 मिलियन लोग पुरानी भूख से पीड़ित थे। हालाँकि, महामारी ने केवल स्थिति को खराब करने का काम किया है। संयुक्त राष्ट्र के अनुसार, 161 में दुनिया भर में कुपोषित लोगों की संख्या में अनुमानित 2020 मिलियन की वृद्धि हुई।
इस वृद्धि का एक मुख्य कारण वैश्विक व्यापार पर कोविड-19 का प्रभाव है। कई देशों के लॉकडाउन में जाने से, अंतरराष्ट्रीय सीमाएं बंद हो गईं और व्यापार काफी कम हो गया। इसने आपूर्ति श्रृंखलाओं को बाधित कर दिया है, जिससे भोजन की कमी और बढ़ती खाद्य कीमतों में वृद्धि हुई है। संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) की रिपोर्ट है कि 25 की तुलना में 2020 में वैश्विक खाद्य कीमतों में 2019% की वृद्धि हुई है।
व्यापार में व्यवधान के अलावा, महामारी ने बेरोजगारी दर में भी वृद्धि की है, विशेष रूप से गरीब देशों में। इसके परिणामस्वरूप लाखों लोगों की आय का स्रोत समाप्त हो गया है, जिससे भोजन जैसी बुनियादी आवश्यकताओं को वहन करना और भी कठिन हो गया है। विश्व बैंक का अनुमान है कि महामारी 88 में अतिरिक्त 115 से 2021 मिलियन लोगों को अत्यधिक गरीबी में धकेल देगी।
इसके अलावा, महामारी ने खाद्य सहायता कार्यक्रमों में भी व्यवधान पैदा किया है, जो कमजोर समुदायों की मदद करने में महत्वपूर्ण रहे हैं। जैसा कि दुनिया भर के देश महामारी से निपटने पर ध्यान केंद्रित करते हैं, उन्होंने खाद्य सहायता सहित अन्य आवश्यक कार्यक्रमों से संसाधनों को हटा दिया है। इसके परिणामस्वरूप कई कमजोर समुदायों को सहायता के बिना छोड़ दिया गया है।
कोविड-19 महामारी का विश्व की भूख और खाद्य सुरक्षा पर गंभीर प्रभाव पड़ा है। महामारी ने वैश्विक व्यापार को बाधित कर दिया है, खाद्य कीमतों में वृद्धि की है, और बेरोजगारी दर में वृद्धि हुई है, जिससे लोगों के लिए भोजन जैसी बुनियादी आवश्यकताओं को वहन करना कठिन हो गया है। महामारी ने खाद्य सहायता कार्यक्रमों में भी व्यवधान पैदा किया है, जिससे स्थिति और भी खराब हो गई है। बढ़ती खाद्य असुरक्षा को दूर करने के लिए, दुनिया भर में सरकारों और संगठनों को यह सुनिश्चित करने के लिए मिलकर काम करने की आवश्यकता है कि सभी के पास पर्याप्त, सुरक्षित और पौष्टिक भोजन उपलब्ध हो।
राइजिंग फूड बैंक यूज: ए ग्रोइंग कंसर्न फॉर एग्रीकल्चर एंड सोसाइटी
हाल के वर्षों में, बेरोजगारी और गरीबी के कारण दुनिया भर में खाद्य बैंकों पर निर्भर लोगों की संख्या में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है।
यूके सरकार के आंकड़ों के अनुसार, 2020 में लॉकडाउन के पहले हफ्तों में, 7.7 मिलियन वयस्कों ने अपने हिस्से के आकार को कम कर दिया या भोजन को पूरी तरह से छोड़ दिया, और 3.7 मिलियन वयस्कों को दान या खाद्य बैंकों से भोजन प्राप्त हुआ। यूके में पिछले एक दशक में खाद्य बैंक के उपयोग में तेजी से वृद्धि हुई है, जिसमें 2019 के अंत और 2020 में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है।
खाद्य बैंकों की बढ़ती मांग का कृषि और समाज पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है। खाद्य बैंकों पर निर्भरता से ताजा और पौष्टिक भोजन तक पहुंच में कमी हो सकती है, जिसके व्यक्तियों और परिवारों के लिए दीर्घकालिक स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं। इसके अतिरिक्त, खाद्य बैंकों पर दबाव कृषि उद्योग पर मांग को पूरा करने के लिए अधिक भोजन का उत्पादन करने के लिए दबाव डाल सकता है, जिसके नकारात्मक पर्यावरणीय प्रभाव हो सकते हैं।
इसके अलावा, खाद्य बैंक के उपयोग का मुद्दा ब्रिटेन के लिए अद्वितीय नहीं है। COVID-19 महामारी के परिणामस्वरूप खाद्य असुरक्षा में वैश्विक वृद्धि हुई है, 368 मिलियन से अधिक बच्चों को स्कूल बंद होने के कारण भोजन और नाश्ता नहीं मिल रहा है। किसानों, कृषि वैज्ञानिकों, कृषि इंजीनियरों और खेत मालिकों सहित कृषि में सभी हितधारकों के लिए इस मुद्दे को हल करने के लिए मिलकर काम करना और यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि सभी के पास स्वस्थ और टिकाऊ भोजन की पहुंच हो।
खाद्य बैंक के उपयोग में वृद्धि कृषि और समाज के लिए बढ़ती चिंता है। यूके सरकार के नवीनतम डेटा से पता चलता है कि खाद्य बैंक का उपयोग हाल के वर्षों में रिकॉर्ड स्तर पर पहुंच गया है, जिसका व्यक्तियों और परिवारों के स्वास्थ्य और कल्याण के लिए महत्वपूर्ण प्रभाव है। इस मुद्दे को हल करने के लिए सभी हितधारकों को एक साथ आना और अधिक टिकाऊ और न्यायसंगत खाद्य प्रणाली की दिशा में काम करना आवश्यक है।
विश्व भूख को हल करने के लिए अगला कदम: भूख के लिए संयुक्त राष्ट्र के सतत विकास लक्ष्य को प्राप्त करना
भूख के लिए संयुक्त राष्ट्र का सतत विकास लक्ष्य, जिसे लक्ष्य 2: शून्य भूख के रूप में जाना जाता है, का उद्देश्य 2030 तक सभी प्रकार की भूख और कुपोषण को समाप्त करना है। इसे प्राप्त करने के लिए, पहल विशिष्ट उद्देश्यों की रूपरेखा तैयार करती है, जिसमें भूख और कुपोषण को समाप्त करना, बच्चों में स्टंटिंग और वेस्टिंग को कम करना शामिल है। , और स्थायी खाद्य उत्पादन और लचीली कृषि पद्धतियों को बढ़ावा देना।
लक्ष्य 2 के प्रमुख उद्देश्यों में से एक प्रत्येक व्यक्ति, विशेष रूप से बच्चों को लगातार पर्याप्त पोषण प्रदान करना है। नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, दुनिया में कुपोषित लोगों की संख्या 2014 से लगातार बढ़ रही है, अनुमानित 811 मिलियन लोग 2020 में पुरानी भूख से पीड़ित हैं। इससे निपटने के लिए, इस पहल का उद्देश्य पांच वर्ष से कम उम्र के बच्चों में स्टंटिंग और वेस्टिंग को कम करना है। वर्ष, साथ ही किशोर लड़कियों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं और वृद्ध व्यक्तियों की पोषण संबंधी जरूरतों को पूरा करता है।
लक्ष्य 2 को प्राप्त करने का एक अन्य महत्वपूर्ण पहलू टिकाऊ कृषि को बढ़ावा देना और छोटे पैमाने के खाद्य उत्पादकों का समर्थन करना है, जिनमें महिलाएं, स्वदेशी लोग, परिवार के किसान, पशुपालक और मछुआरे शामिल हैं। इसमें संसाधनों तक समान पहुंच और लचीली कृषि पद्धतियों का कार्यान्वयन शामिल है जो पारिस्थितिक तंत्र को बनाए रखते हुए और जलवायु परिवर्तन और चरम मौसम की घटनाओं के अनुकूल होने के दौरान उत्पादकता में वृद्धि करते हैं।
विकासशील देशों में उत्पादन बढ़ाने के लिए ग्रामीण बुनियादी ढांचे, कृषि अनुसंधान और विस्तार, तकनीकी विकास और संयंत्र और पशुधन जीन बैंकों में निवेश भी आवश्यक है। इसके अलावा, सब्सिडी और निर्यात उपायों को खत्म करने और यह सुनिश्चित करने के लिए कि बाजार की जानकारी तक पर्याप्त पहुंच के साथ खाद्य वस्तु बाजार सही ढंग से काम करते हैं, खाद्य कीमतों की अस्थिरता को सीमित कर सकते हैं और वैश्विक कृषि बाजारों में व्यापार प्रतिबंधों को रोक सकते हैं।
अंत में, भूख के लिए संयुक्त राष्ट्र के सतत विकास लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए एक बहुआयामी दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है जिसमें संस्थागत और राष्ट्रीय समितियों के साथ-साथ व्यक्तिगत कार्रवाई भी शामिल होती है। स्थायी कृषि को बढ़ावा देकर, छोटे पैमाने के खाद्य उत्पादकों को समर्थन देकर, और ग्रामीण बुनियादी ढांचे और कृषि अनुसंधान में निवेश करके, हम 2030 तक सभी प्रकार की भूख और कुपोषण को समाप्त करने की दिशा में काम कर सकते हैं।
जीरो हंगर चैलेंज: 2030 तक विश्व भूख को समाप्त करना
2012 में संयुक्त राष्ट्र महासचिव बान की मून द्वारा शुरू की गई जीरो हंगर चैलेंज का उद्देश्य स्थायी और सुलभ खाद्य प्रणाली का निर्माण करते हुए कुपोषण को समाप्त करना है। यह लेख भूख के लिए सतत विकास लक्ष्य के पांच पहलुओं और 2030 तक विश्व भूख को रोकने के लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए सामूहिक प्रयास के महत्व पर चर्चा करता है।
जीरो हंगर चैलेंज टिकाऊ और न्यायसंगत खाद्य प्रणालियों के माध्यम से विश्व भूख को खत्म करने के लिए कार्रवाई का आह्वान है। चुनौती शून्य भूख के लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए सामूहिक प्रयास और अंतर्राष्ट्रीय सहयोग के महत्व पर जोर देती है। भूख के लिए सतत विकास लक्ष्य के पांच पहलुओं में प्रत्येक खाद्य प्रणाली में स्थिरता, ग्रामीण क्षेत्रों में गरीबी को समाप्त करना, भोजन की हानि और बर्बादी को रोकना, सभी के लिए भोजन की पर्याप्त आपूर्ति तक पहुंच, पूरे वर्ष और कुपोषण को समाप्त करना शामिल है।
प्रत्येक खाद्य प्रणाली में स्थिरता यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता को संदर्भित करती है कि खाद्य उत्पादन और खपत टिकाऊ और पर्यावरण के अनुकूल हो। ग्रामीण क्षेत्रों में गरीबी समाप्त करने में छोटे पैमाने के उत्पादकों की उत्पादकता और आय को दोगुना करना शामिल है, जो अंततः भोजन तक पहुंच में वृद्धि करेगा। भोजन की हानि और बर्बादी को रोकने का अर्थ है ऐसी खाद्य प्रणाली विकसित करना जो उत्पादन, प्रसंस्करण और वितरण के दौरान भोजन को बर्बाद होने और नष्ट होने से बचाए।
पूरे वर्ष सभी के लिए भोजन की पर्याप्त आपूर्ति तक पहुंच, भुखमरी को समाप्त करने में महत्वपूर्ण है। इस पहलू में खाद्य वितरण चैनलों में सुधार करना और यह सुनिश्चित करना शामिल है कि भोजन उनकी आय या स्थान की परवाह किए बिना सभी के लिए उपलब्ध और सुलभ हो। अंत में, कुपोषण को समाप्त करने के लिए एक बहुआयामी दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है जिसमें पौष्टिक भोजन तक पहुंच में सुधार करना और स्वस्थ खाने की आदतों पर शिक्षा को बढ़ावा देना शामिल है।
शून्य भूख के लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए सामूहिक प्रयास और अंतर्राष्ट्रीय सहयोग की आवश्यकता है। जीरो हंगर चैलेंज सरकारों, संगठनों और व्यक्तियों को स्थायी और न्यायसंगत खाद्य प्रणाली के निर्माण की दिशा में रणनीतियों और ज्ञान को साझा करने के लिए एक मंच प्रदान करता है। इस कार्यक्रम के माध्यम से हम 2030 तक शून्य भूख के लक्ष्य को प्राप्त करने की दिशा में क्षेत्रीय सहयोग को बढ़ावा देते हुए गरीबी और भुखमरी को प्रभावी ढंग से समाप्त कर सकते हैं।
जीरो हंगर चैलेंज एक महत्वाकांक्षी लक्ष्य है जिसे प्राप्त करने के लिए सामूहिक प्रयास और अंतर्राष्ट्रीय सहयोग की आवश्यकता है। स्थायी और न्यायसंगत खाद्य प्रणालियों को लागू करके, हम प्रभावी रूप से कुपोषण और भूख को समाप्त कर सकते हैं और अंततः 2030 तक शून्य भूख के लक्ष्य को प्राप्त कर सकते हैं।
जीरो हंगर का भविष्य: क्या हम अपने लक्ष्यों को प्राप्त कर सकते हैं?
जीरो हंगर चैलेंज और सस्टेनेबल डेवलपमेंट गोल्स ने 2030 तक भुखमरी को खत्म करने का लक्ष्य रखा है।
जीरो हंगर चैलेंज और सस्टेनेबल डेवलपमेंट गोल्स को हासिल करने के लिए 11 तक हर साल 2030 अरब डॉलर की अतिरिक्त फंडिंग की जरूरत है। हालांकि, आईआईएसडी अनुसंधान इंगित करता है कि इस फंडिंग के अमल में आने की संभावना नहीं है, विशेष रूप से कोविड-19 के वित्तीय प्रभावों को देखते हुए। इन लक्ष्यों तक पहुँचने के लिए, $4 बिलियन दानदाताओं से आने चाहिए, और $7 बिलियन स्वयं निम्न और निम्न-मध्यम-आय वाले देशों से आने चाहिए।
दुर्भाग्य से, वैश्विक भुखमरी के रुझान संकेत देते हैं कि समस्या बिगड़ती जा रही है। 2030 तक, 840 मिलियन लोगों के भूखे रहने की संभावना है, जो आज दुनिया में मौजूदा 690 मिलियन कुपोषित लोगों की तुलना में उल्लेखनीय वृद्धि है। यह आंकड़ा 2030 तक जीरो हंगर के लक्ष्य से काफी दूर है।
चुनौतियों के बावजूद, जीरो हंगर चैलेंज और सस्टेनेबल डेवलपमेंट गोल्स द्वारा निर्धारित लक्ष्य विश्व भूख से प्रभावी रूप से लड़ने के लिए अभिन्न हैं। इन लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए सहयोगात्मक प्रयास, अभिनव समाधान और बढ़ी हुई धनराशि आवश्यक है।
2030 तक विश्व में भुखमरी को समाप्त करना एक कठिन काम है, और हम कई चुनौतियों का सामना करते हैं जो इसे हासिल करने की संभावना नहीं लगती हैं। हालाँकि, हमें जीरो हंगर चैलेंज और सस्टेनेबल डेवलपमेंट गोल्स द्वारा निर्धारित लक्ष्यों के लिए प्रतिबद्ध रहना चाहिए। हमें स्थायी समाधान खोजने और वैश्विक भूख से लड़ने के लिए धन बढ़ाने के लिए मिलकर काम करने की आवश्यकता है। सामूहिक कार्रवाई से ही हम एक ऐसी दुनिया हासिल करने की उम्मीद कर सकते हैं जहां कोई भी भूखा न रहे।