फ्रांस: आलू की मध्यम मांग

टॉप'पॉम के एंटोनी गेसेल्स बताते हैं, "इस समय फ़्रांसीसी बाज़ार में आलू की मांग मध्यम स्तर पर है। हालांकि, फ़सल की कटाई शुरू होने के बाद से ही बाज़ार के प्रतिभागी अनुबंधों पर अटके हुए हैं और फ़्रांस में खपत का स्तर इस महीने भी अपेक्षाकृत कम स्तर पर है।"

"शैम्पेन-आर्डेन क्षेत्र में, पैदावार अनुमान से कम है। इससे तीन सप्ताह तक अच्छे मूल्य स्तर को बनाए रखने में मदद मिली है, क्योंकि आपूर्ति और मांग के बीच संतुलन स्थिर नहीं हुआ है।"

निर्यात गतिविधियों के लिए कुछ मांग है। "स्पेनिश और इतालवी ग्राहक पिछले कई हफ़्तों से अच्छी गुणवत्ता वाले आलू खरीद रहे हैं।"

सीज़न की शुरुआत से ही, टॉप'पोम ने मुख्य रूप से अगाटा और Colomba आलू और कुछ किस्म के ठोस पकाने वाले आलू। कंपनी धीरे-धीरे मोनालिसा, लिबर्टा, ऑर्केस्ट्रा और सीज़र आलू जैसी नई किस्में उपलब्ध करा रही है। एंटोइन का कहना है कि इस साल किसानों को आलू उखाड़ने के लिए कई सावधानियां बरतनी होंगी। "आलू में शुष्क पदार्थ की मात्रा सामान्य से अधिक है और इसी वजह से यह बहुत मुश्किल हो रहा है।"

सैनिटरी संकट के दौरान, ताजा बाजार में आलू की मांग असामान्य रूप से अधिक थी। एंटोनी बताते हैं कि इसका मुख्य कारण यह है कि एक तरफ उपभोक्ता आम तौर पर अपनी पुरानी खपत की आदतों पर वापस चले गए हैं। "दूसरी ओर, औद्योगिक आलू के लिए यूरोपीय बाजार अभी भी गंभीर रूप से प्रभावित है। संकट के कारण, नियमित रेस्तरां और फास्ट फूड रेस्तरां बंद हो गए हैं, जो आलू प्रोसेसर के दो मुख्य ग्राहक हैं। दुर्लभ किस्मों के लिए बाजार में वस्तुतः कोई व्यापार नहीं है।

इसके अलावा, यह क्षेत्र अनुबंधों के अधिशेष के लिए आउटलेट खोजने के लिए खुद को संगठित कर रहा है।” आने वाले हफ्तों में, टॉप'पॉम को उम्मीद है कि अल्पावधि में फ्रांसीसी खपत में पुनरुत्थान होगा और उत्पादन श्रृंखला की शुरुआत और उत्पादन श्रृंखला के अंत में उचित कीमतों के साथ फसल होगी।

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