फ्रेंच फ्रेश: सभी कट, ड्राइड और फ्राइड

फ्रेंच फ्राइज़ आश्चर्यजनक रूप से लोकप्रिय हैं विश्व ऊपर। और चाहे वे किसी रेस्तरां में जमे हुए या ताज़े तले के पैकेट में सुपरमार्केट से खरीदे गए हों, उपभोक्ता चाहते हैं कि वे सही हों। यह वह जगह है जहां सुखाने का चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि आंद्रे इरास्मस को पता चलता है। 

कोमल तरीके से संभालना, नमी को समान रूप से हटाना और सुखाने की प्रक्रिया पर सटीक नियंत्रण उच्च गुणवत्ता वाले फ्रेंच फ्राइज़ की कुंजी हैं और हर फ्रेंच फ्राइज़ निर्माता इसे जानता है। दुनिया भर में फ्रेंच फ्राइज़ की बिक्री बढ़ रही है और प्रोसेसर अक्सर मांग को पूरा करने में संघर्ष कर रहे हैं। इसका एक हालिया उदाहरण यह है: Farm Frites इनर मंगोलिया लिंकेज पोटैटो कंपनी के साथ चीन के इनर मंगोलिया के चिफेंग शहर के वुडान टाउन में एक संयुक्त उद्यम स्थापित करने के लिए एक समझौते पर हस्ताक्षर किए गए हैं। यह संयुक्त उद्यम एक नया फ्रेंच फ्राई कारखाना स्थापित करेगा और चीनी फ्रेंच फ्राई बाजार के प्रीमियम सेगमेंट को लक्षित करेगा। लिंकेज कई वर्षों से आलू क्षेत्र में सक्रिय है। कंपनी मिनीट्यूबर और बीज आलू का उत्पादन करती है और आलू की खेती और भंडारण में भी सक्रिय है।  

सही अंत उत्पाद

लिंकेज कंपनी कई बड़े ग्राहकों को आलू की आपूर्ति करती है और खुद भी वुडान टाउन में आलू के फ्लेक्स बनाने का कारखाना चलाती है। Farm Frites लिंकेज फ्रेंच फ्राई बाजार के प्रमुख वैश्विक खिलाड़ियों में से एक है, जिसके उत्पादन संयंत्र नीदरलैंड, बेल्जियम, पोलैंड, मिस्र और अर्जेंटीना में स्थित हैं। नई फ्रेंच फ्राई फैक्ट्री की वार्षिक उत्पादन क्षमता 70.000 टन फ्रोजन फ्रेंच फ्राई होगी और यह वुडान टाउन में लिंकेज की मौजूदा फ्लेक्स फैक्ट्री के ठीक बगल में बनाई जाएगी। वैश्विक स्तर पर लक्ष्य एक आदर्श उत्पाद प्राप्त करना है और सवाल यह उठता है कि इसे हासिल करने और इसके परिणामस्वरूप एक आदर्श उत्पाद सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? लेकिन एक अन्य महत्वपूर्ण कारक, जिस पर विचार करना आवश्यक है, वह है खाद्य सुरक्षा की बढ़ती आवश्यकता।

आलू प्रसंस्करण इंटरनेशनल के अंतिम मुद्दे पर सही अंत उत्पादों, खाद्य सुरक्षा या उच्च तापीय क्षमता पर अधिक पढ़ें।