जर्मनी: फसल की कटाई में तेजी आने के साथ ही उपभोक्ताओं को आलू के लिए पिछले साल की तुलना में 15.1% अधिक कीमत चुकानी पड़ रही है।

जर्मनी में दुकानों में आलू की कीमतें पिछले साल की तुलना में काफी अधिक हैं। उपभोक्ता अब सितंबर 2025 की तुलना में 15.1% अधिक भुगतान कर रहे हैं। यह आंकड़ा एएमआई के बाजार विश्लेषकों से प्राप्त हुआ है। यह संघीय खाद्य एजेंसी बीएलई की साप्ताहिक आलू रिपोर्ट में प्रकाशित हुआ है, जो 25 सितंबर 2026 को जारी की गई थी।

विश्लेषकों का मानना ​​है कि इस मौसम में भी आलू खाद्य मुद्रास्फीति के मुख्य कारकों में से एक रहेगा। खाद्य व्यय में आलू का हिस्सा अभी भी अपेक्षाकृत कम है। मुद्रास्फीति में वृद्धि का कारण सरल है। इस वर्ष की फसल पिछले वर्ष की तुलना में काफी कम है।

एएमआई के एक अलग नोट में इस प्रवृत्ति की पुष्टि की गई है। सितंबर में आलू, सब्जियों और मक्खन के उपभोक्ता मूल्यों में वृद्धि हो रही है।

उत्पादक कीमतें स्थिर बनी हुई हैं

खेतों में कीमतें स्थिर हैं, लेकिन अब बढ़ नहीं रही हैं। 39वें सप्ताह में, मुख्य रूप से मोम जैसे आलू का राष्ट्रीय औसत मूल्य 28.77 यूरो प्रति 100 किलोग्राम था। यह एक सप्ताह पहले की तुलना में 0.15 यूरो कम है। एएमआई के आंकड़ों के अनुसार, अलग-अलग आलूओं की कीमतें 22 यूरो से 37 यूरो प्रति 100 किलोग्राम के बीच रहीं।

नॉर्थ राइन-वेस्टफेलिया में, REKA श्रेणी के खाने योग्य आलू की कीमत में 1 यूरो की गिरावट आई और यह 30 यूरो प्रति 100 किलोग्राम हो गई।

क्षेत्रवार फसल कटाई की तस्वीरें

घरेलू स्तर पर माल की ढुलाई की मात्रा लगातार बढ़ रही है, लेकिन फसल कटाई अभी पूरी नहीं हुई है। बिक्री के लिए उपलब्ध किस्मों की श्रृंखला विस्तृत हो रही है।

• बवेरिया: खाने वाले आलू की फसल अच्छी तरह से तैयार है। गुणवत्ता संबंधी समस्याएं, मुख्य रूप से वायरवर्म (कीड़े) से होने वाली समस्याएं, कुछ गंभीर मामलों को छोड़कर, नियंत्रण में हैं।
• राइनलैंड-पैलाटिनेट: फसल कटाई लगभग पूरी हो चुकी है। पैदावार कम है और कंद छोटे हैं। वायरवर्म के कारण भंडारण का काम और जोखिम बढ़ गया है।
• लोअर सैक्सोनी: उत्तर-पूर्व में सूखे के कारण अन्य जगहों पर तनाव के बावजूद औसत फसल की रिपोर्ट मिली है।
• नॉर्थ राइन-वेस्टफेलिया: गुणवत्ता अच्छी है और प्रसंस्करण आलू की बिक्री बढ़ रही है।
• श्लेस्विग-होल्स्टीन: बारिश के कारण माल ढुलाई में बाधा आई, जबकि उत्पादक कीमतें स्थिर रहीं।

संघीय आंकड़ों के अनुसार, 2026 में आलू की फसल लगभग 10.4 मिलियन टन रहने की संभावना है। यह पिछले वर्ष की तुलना में 24.8% कम है।

जर्मनी में फसल के पहले आधिकारिक अनुमान पर हमारी रिपोर्ट 26 सितंबर को प्रकाशित हुई थी।

यह क्यों मायने रखती है

खुदरा कीमतों में वृद्धि से पता चलता है कि कम मात्रा में उगाई गई आलू की फसल अब उपभोक्ताओं तक पहुंच रही है। इससे सर्दियों के दौरान ताजे आलू की मांग धीमी हो सकती है। छूट देने वाले विक्रेता सस्ते आयातित आलू की मांग बढ़ा सकते हैं।

उत्पादकों के लिए, €29 प्रति 100 किलोग्राम के आसपास स्थिर उत्पादक मूल्य पिछले सीजन की तुलना में कहीं बेहतर है। लेकिन कीटों के हमले और छोटे कंदों के कारण बिक्री योग्य आलू का हिस्सा कम हो जाएगा। भंडारण में होने वाले नुकसान से यह तय होगा कि उत्पादकों को इस मूल्य लाभ का कितना हिस्सा मिलेगा।

फोटो: किराने की दुकान में बिक्री पर आलू (चित्रण)। सैंटेरी विनामाकी / विकिमीडिया कॉमन्स, सीसी द्वारा एसए 4.0