केएफसी मिस्र से आलू का आयात करता है। रेस्तरां का कहना है कि देश निर्धारित मानकों का पालन करता है जो आलू की गुणवत्ता में सुधार करते हैं, कुछ ऐसा जो केन्याई किसान नहीं करते हैं।
स्थानीय निर्माता अमेरिकी फास्ट-फूड रेस्तरां श्रृंखला की आपूर्ति शुरू करेंगे केंटकी फ्राइड चिकन (केएफसी) इस साल के अंत तक आलू के साथ।
न्यांदरुआ काउंटी सरकार और केएफसी ने ऐसे तरीके खोजने के लिए बातचीत की जिसके माध्यम से केएफसी स्थानीय आलू खरीदने के लिए सहकारी समितियों या संगठित युवा समूहों के माध्यम से किसानों के साथ काम कर सकता है। गवर्नर फ्रांसिस किमिया और केएफसी के मुख्य कार्यकारी अधिकारी जैक्स थुनिसेन ने किसानों को लाभ पहुंचाने के लिए एक रूपरेखा पर सहमति व्यक्त की। यह अंतरराष्ट्रीय स्तर पर निर्धारित मानकों के सख्त अनुपालन में होगा, जिससे फ्रैंचाइज़ी अपनी गुणवत्ता बनाए रखेगी जबकि न्यांदरुआ में किसान अपनी खेती और भंडारण प्रथाओं में सुधार करेंगे।
केएफसी मिस्र से आलू का आयात करता है। रेस्तरां का कहना है कि देश निर्धारित मानकों का पालन करता है जो आलू की गुणवत्ता में सुधार करते हैं, कुछ ऐसा जो केन्याई किसान नहीं करते हैं। फ्रैंचाइज़ी द्वारा हाल ही में एक बयान कि उसके पास चिप्स खत्म हो गए थे, आलू मूल्य श्रृंखला में हितधारकों से तीखी प्रतिक्रिया मिली। कुछ ने इसे केन्याई किसानों के प्रति असंवेदनशील करार दिया जो अपनी उपज के लिए बाजार खोजने के लिए संघर्ष कर रहे थे। काउंटी सरकार और केएफसी मुद्दों को हल करने के लिए एक संयुक्त तकनीकी समिति की स्थापना करेंगे, जिसमें अगली सगाई अगले बुधवार को होने की उम्मीद है।
बैठक के बाद, केएफसी ने आवश्यक मानकों को प्राप्त करने के लिए संभावित प्रोसेसर और न्यांदरुआ किसानों के बीच एक बैठक की सुविधा के लिए प्रतिबद्ध किया। दोनों पक्ष न केवल केएफसी बल्कि अन्य विविध बाजारों के लिए स्थानीय किसानों को बीज गुणन और उच्च गुणवत्ता वाले आलू उत्पादन से जोड़ने पर सहमत हुए। केन्या में केएफसी से लगभग 80 प्रतिशत उत्पाद स्थानीय रूप से प्राप्त होते हैं। इनमें चिकन, बन्स और सब्जियां शामिल हैं।
न्यांदरुआ आलू किसान काउंटी सरकार और केएफसी के बीच बातचीत का स्वागत किया है। न्यांदरुआ आलू किसान संघ के अध्यक्ष विल्फ्रेड किमारू ने इस कदम को किसानों के लिए बड़ी फसल काटने का रास्ता बताया। उन्होंने खेद जताया कि बाजार नहीं होने से आलू खेतों में सड़ रहे हैं।
न्यांदरुआ के गवर्नर ने कहा कि काउंटी सहकारी समितियों के माध्यम से उच्च गुणवत्ता वाले प्रोसेसर भी स्थापित करेगा। Theunissen ने कहा कि खुदरा श्रृंखला स्थानीय लोगों, विशेष रूप से युवाओं के रोजगार का समर्थन करती है, जो इसके कार्यबल का सबसे बड़ा खंड बनाते हैं। गवर्नर किमिया ने कहा: "आलू ऊतक संवर्धन परियोजना के माध्यम से, बाजार के लिए आवश्यक किसी भी बीज किस्म को तेजी से गुणा करना संभव होगा। हम अपनी ओलजोरोक बीज गुणन इकाई में गुणवत्तापूर्ण बीजों का उत्पादन करने के लिए नवीनतम तकनीक का उपयोग कर रहे हैं।”
उन्होंने कहा कि ओलकालू में पुराना भंडारण संयंत्र लगभग पूरा हो चुका है, यह कहते हुए कि किसानों को आने वाले लंबे बारिश के मौसम के दौरान प्रसंस्करण किस्म के लिए बीज के साथ सहायता की जाएगी, इस उम्मीद में कि उपज जून तक बाजार में होगी। राज्यपाल ने कहा कि उनका प्रशासन सुविधाओं का विस्तार करने के लिए सार्वजनिक-निजी भागीदारी (पीपीपी) मॉडल के माध्यम से काउंटी में खाद्य प्रोसेसर की सहायता करने की प्रक्रिया में है। इसके अलावा, केएफसी ने कहा कि वह न्यांदरुआ में डेयरी खिलाड़ियों से पनीर की सोर्सिंग की संभावना तलाश रहा है।
आलू किसानों को केएफसी कैश का टुकड़ा खाने को सुनिश्चित करने की नई योजना
कृषि कैबिनेट सचिव पीटर मुन्या ने कहा है कि केएफसी के नाम से मशहूर केंटकी फ्राइड चिकन ने अब किसानों को आलू की किस्म उगाने के लिए पहचान कर ली है। मुन्या ने कहा कि मंत्रालय पहले से ही एक योजना लेकर आया है कि केएफसी को उन विशेष किस्मों को कैसे उगाया जाए जिनकी केएफसी को जरूरत है। यह कृषि विकास के लिए अंतर्राष्ट्रीय कोष (आईएफएडी) के लिए संभव हुआ है, जो उन्हें अधिक किस्मों को उगाने के लिए समर्थन दे रहे हैं और यह सुनिश्चित करते हैं कि उनके पास केएफसी प्रकार के चिप्स या फ्रेंच फ्राइज़ में रुचि रखने वालों को खुश करें।
मुन्या गुरुवार को नैरोबी में कृषि कृषि पर चौथे अंतर सरकारी मंच के दौरान बोल रहे थे। मुन्या के अनुसार, कृषि मंत्रालय केएफसी के साथ मिलकर काम करने के लिए सहमत हो गया है और उन लोगों की पहचान कर ली है जिनके साथ वे काम करना चाहते हैं ताकि वे विशेष किस्म के साथ-साथ प्रासंगिक भागीदारों को भी शुरू कर सकें।
- जब हम स्थानीय स्तर पर इतना अधिक उत्पादन करते हैं तो केएफसी आलू का आयात क्यों करता है?
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“लोगों को यह जानना भी ज़रूरी है कि चिप्स बनाने के लिए इस्तेमाल होने वाले आलू केवल पाँच प्रतिशत हैं। बाकी अन्य तरीकों से खाए जाते हैं। लेकिन, ज़ाहिर है, उस विशेष प्रकार के आलू खाने वाले लोगों की सामाजिक स्थिति के कारण, इसने बहुत ध्यान आकर्षित किया है ताकि यह दिखाया जा सके कि हम आलू उप-क्षेत्र में संकट का सामना कर रहे हैं,” मुन्या ने कहा। पिछले हफ्ते, राष्ट्रीय आलू परिषद के मुख्य कार्यकारी अधिकारी वाचिरा कागुओंगो ने कहा कि उन्होंने एक बैठक में किसानों को आलू लगाने के लिए सहमति व्यक्त की। Markies आयात पर अत्यधिक निर्भरता को कम करने के लिए विविधता।
किसानों का समर्थन
मुन्या ने कहा कि आलू उप-क्षेत्र में वास्तविक संकट किसानों को फसल के बाद के नुकसान से निपटने और बाजार तक पहुंचने में मदद कर रहा है। मुन्या ने कहा, "कटाई के बाद के नुकसान वे हैं जहां बिचौलिए उनका फायदा उठाने के लिए आते हैं।" जनवरी की शुरुआत में, केन्या में केएफसी फ्रैंचाइज़ी ने बताया कि उसके पास आलू की कमी हो गई थी, एक ऐसे देश में एक विरोधाभास जहां छोटे किसान टन में फसल उगाते हैं लेकिन बाजार तक ठीक से पहुंच नहीं पाते हैं।
यूएस फास्ट फूड की दिग्गज कंपनी ने घोषणा की कि व्यस्त त्योहारी सीजन के बाद, केन्याई ग्राहकों को फ्रेंच फ्राइज़ के स्थान पर उगाली जैसे वैकल्पिक खाद्य पदार्थों की पेशकश की जाएगी। केएफसी, जो फ्रैंचाइज़ी कुकू फूड्स ईस्ट अफ्रीका के माध्यम से केन्या में संचालित होता है, फ्रेंच फ्राइज़ के लिए मुख्य रूप से मिस्र से आलू का आयात करता है, जिसे आमतौर पर पूर्वी अफ्रीकी राष्ट्र में "चिप्स" के रूप में जाना जाता है। केएफसी, स्थानीय रेस्तरां के विपरीत, चिप्स के रूप में प्रसंस्करण के लिए केवल छीले हुए, आवश्यक और जमे हुए आकार में कटे हुए आलू को स्वीकार करता है।
मैकडॉनल्ड्स द्वारा जापान में अपने फ्रेंच फ्राइज़ के हिस्से के आकार को अस्थायी रूप से सीमित करने के लिए मजबूर किए जाने के तुरंत बाद केन्या में केएफसी की दुर्दशा का पालन करें, पोर्ट ऑफ वैंकूवर में व्यवधान का हवाला देते हुए। फास्ट-फूड श्रृंखला को आलू की डिलीवरी और सामान्य संचालन फिर से शुरू करने के लिए चार्टर उड़ानों के लिए मजबूर होना पड़ा। केन्या में, केएफसी ने कहा कि कोविड -19 स्थिति के कारण शिपिंग में देरी के कारण स्थानीय आलू की कमी हो गई है, और हालांकि केन्या में आलू आसानी से उपलब्ध हैं, कंपनी ने कहा कि यह अपने सख्त गुणवत्ता मानकों को ध्यान में रखते हुए स्थानीय रूप से स्रोत नहीं बना सकता है।
