अंतरराष्ट्रीय आलू यात्रा जारी है — नवीनतम एपिसोड में “आलू 2.0” पॉडकास्ट के होस्ट विक्टर कोवालेव ने बात की। सेड्रिक पोर्टरसाप्ताहिक ब्रीफिंग के संपादक विश्व आलू बाजार.
सेड्रिक पोर्टर कौन है?
सेड्रिक पोर्टर वर्ल्ड पोटैटो मार्केट्स के संपादक और मालिक हैं, जो आलू और आलू उत्पादों के उत्पादन, व्यापार और मूल्य निर्धारण को कवर करने वाला वैश्विक आलू बाजार पर एक साप्ताहिक संक्षिप्त जानकारी प्रदान करता है। वे 25 वर्षों से अधिक समय से कृषि बाजारों का विश्लेषण कर रहे हैं, नियमित रूप से यूके और विदेशों में सम्मेलनों में भाषण देते हैं और उनकी अध्यक्षता करते हैं, और बीबीसी पर खाद्य और कृषि संबंधी मुद्दों पर टिप्पणी करते हैं। वर्ल्ड पोटैटो मार्केट्स के अलावा, पोर्टर फार्मर्स गार्जियन, एरेबल फार्मिंग और डेयरी फार्मर में भी योगदान देते हैं, ब्रिटिश गिल्ड ऑफ एग्रीकल्चरल जर्नलिस्ट्स के सदस्य हैं, और LEAF (लिंकिंग एनवायरनमेंट एंड फार्मिंग) के उपाध्यक्ष के रूप में कार्यरत हैं।
अतिथि ने किस बारे में बात की
वर्ल्ड पोटैटो मार्केट्स पत्रिका हर सप्ताह प्रकाशित होती है — इसमें साल भर में आलू के उत्पादन, व्यापार, मूल्य निर्धारण और खपत से संबंधित 50 रिपोर्टें शामिल होती हैं। पोर्टर के अनुसार, यह प्रकाशन केवल आलू उत्पादकों के लिए ही नहीं है: इसके पाठकों में प्रसंस्करणकर्ता, व्यापारी, निवेश बैंक और खुदरा विक्रेता शामिल हैं — यानी आलू उद्योग से किसी न किसी रूप में जुड़े सभी लोग।
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पोर्टर ने बताया कि मौसम और राजनीतिक कारकों के प्रभाव से आलू का बाजार लगातार बदलता रहता है: इस गर्मी में यूरोप सूखे की चपेट में आया, उत्तरी अमेरिका में भीषण गर्मी पड़ी और अल नीनो का प्रभाव भी स्थिति को और बिगाड़ रहा है। उन्होंने पिछले चार-पांच वर्षों में बाजार के प्रमुख खिलाड़ियों में आए बदलाव की ओर भी इशारा किया - चीन और भारत से आलू और आलू उत्पादों का निर्यात काफी बढ़ गया है, जिससे उद्योग में शक्ति संतुलन प्रभावित हुआ है।
बातचीत के दौरान विश्व आलू सम्मेलन का भी ज़िक्र हुआ। पोर्टर के लिए केन्या की आगामी यात्रा छठा सम्मेलन होगा। उन्होंने कहा कि इस आयोजन का असली महत्व दुनिया भर के लोगों को एक साझा रुचि के इर्द-गिर्द एकजुट करने में है: तीन से चार दिनों में, प्रतिभागी बाज़ार की स्थितियों से लेकर कृषि विज्ञान और आलू की खपत तक हर विषय पर चर्चा करते हैं, साथ ही खेतों का दौरा करते हैं और स्थानीय किसानों से मिलते हैं। पोर्टर की एक निजी परंपरा भी है - विभिन्न देशों के प्रतिनिधियों के साथ चेहरे वाले आलू (उनके "स्पूडी बडी") के साथ तस्वीरें खिंचवाना।
वर्ल्ड पोटैटो मार्केट्स टीम से संपर्क करने या ब्रीफिंग के नमूना संस्करण प्राप्त करने के लिए, यहां जाएं। worldpotatomarkets.com.
विश्व आलू कांग्रेस 2026: केन्या पहली बार विश्व आलू कांग्रेस की मेजबानी करेगा
13वीं विश्व आलू कांग्रेस का आयोजन होगा। अक्टूबर 26-30, 2026 केन्या के नैवाशा शहर में, ग्रेट रिफ्ट वैली में स्थित नैवाशा झील के तट पर आयोजित होने वाला यह सम्मेलन, अपने तीस से अधिक वर्षों के इतिहास में पहली बार उप-सहारा अफ्रीका के किसी देश द्वारा आयोजित किया जा रहा है। आयोजन स्थल सवेला लॉजेस कन्वेंशन सेंटर होगा।
आयोजकों को 60 से अधिक देशों से 1,000 से अधिक प्रतिनिधियों के आने की उम्मीद है - जिनमें विज्ञान, व्यवसाय, नीति और व्यापार के प्रतिनिधि शामिल होंगे - जबकि अन्य अनुमानों के अनुसार स्थानीय किसानों सहित प्रतिभागियों की कुल संख्या 2,500 से अधिक होगी। 2026 के सम्मेलन का विषय है "उन्नत खाद्य प्रणालियों, पोषण सुरक्षा और व्यापार के लिए वैश्विक आलू साझेदारी"।
इस कार्यक्रम में पाँच प्रमुख क्षेत्रों को शामिल किया जाएगा: आलू उत्पादन और व्यापार, किस्मों का विकास और बीज प्रणालियाँ, कीट और रोग प्रबंधन, कटाई के बाद की प्रक्रियाएँ, और प्रौद्योगिकी, मशीनीकरण और जलवायु-अनुकूल कृषि। व्यावसायिक कार्यक्रम के साथ-साथ, प्रतिनिधि केन्याई आलू के खेतों का दौरा और एक व्यापार प्रदर्शनी देख सकेंगे, साथ ही एक सांस्कृतिक कार्यक्रम भी होगा - स्थानीय व्यंजनों का स्वाद चखने का अवसर, जहाँ आलू का विशेष महत्व है (जैसे वारू, मुकिमो और वियाज़ी कराई)।
केन्या पूर्वी अफ्रीका का रणनीतिक कृषि केंद्र है: आलू देश की प्रमुख खाद्य फसलों में से एक है, जिसकी खेती देशभर में 8,000 से अधिक किसान करते हैं, और यह क्षेत्र जलवायु परिवर्तन के प्रति लचीलेपन पर केंद्रित बीज प्रणालियों और कृषि प्रौद्योगिकी को सक्रिय रूप से विकसित कर रहा है।
विवरण और पंजीकरण के लिए, यहां जाएं www.wpc-2026kenya.com.
वीडियो देखना
सेड्रिक पोर्टर के साथ साक्षात्कार का पूरा वीडियो संस्करण "पोटैटो 2.0" पॉडकास्ट के एक छोटे से क्लिप में उपलब्ध है - पॉडकास्ट को सब्सक्राइब करें ताकि आप वैश्विक आलू उद्योग के बारे में नए एपिसोड मिस न करें।
