नॉर्डिक क्षेत्र और आयरलैंड में चिकन उत्पादों के प्रमुख निर्माता स्कैंडी स्टैंडर्ड ने चिकन के समान स्वाद और बनावट दोनों के उद्देश्य से एक नए संयंत्र-आधारित प्रोटीन के लिए एक अनुसंधान और विकास परियोजना में वेगा लुंड एबी के साथ साझेदारी करने का फैसला किया है।
आर एंड डी परियोजना 2020 की चौथी तिमाही के दौरान शुरू होने और दो वर्षों में चलने की उम्मीद है।
प्लांट-आधारित उत्पादों के लिए बढ़ती उपभोक्ता रुचि और मांग को पूरा करने के लिए, स्कैंडी स्टैंडर्ड, प्लांट-आधारित उत्पादों की शुरुआत के लिए एक व्यवसाय योजना विकसित करने की प्रक्रिया में है जो समूह के मौजूदा बुनियादी ढाँचे, लॉजिस्टिक्स और क्लाइंट नेटवर्क का लाभ उठाती है।
इस परियोजना के हिस्से के रूप में, स्कैंडी स्टैंडर्ड ने स्वीडिश फूड डेवलपमेंट कंपनी वेगा ऑफ लंड के साथ साझेदारी करने का फैसला किया है, जिसकी जड़ें लुंड विश्वविद्यालय के शोध में हैं।
परियोजना, जो दो साल के क्षितिज पर स्कैंडी स्टैंडर्ड के लिए एक MSEK 4 निवेश का प्रतिनिधित्व करती है, एक संयंत्र-आधारित मांस का विकल्प विकसित करने के लिए निर्धारित है जो स्थानीय उपज आलू और रेपसीड तेल के पेटेंट इमल्शन पर आधारित है और इसे लुग के अनुसंधान के वेज का नेतृत्व किया जाएगा। और विकास निदेशक प्रोफ़ेसर एमेरिटा इवा टॉर्नबर्ग।
निवेश के बदले में स्कैंडी स्टैंडर्ड को चिकन आधारित मांस विकल्प के लिए वैश्विक अनन्य अधिकार और लाल मांस आधारित विकल्प के लिए व्यापक वैश्विक अधिकार प्रदान किए गए हैं।
लैंडी बर्गवॉल हेन्सन, स्कैंडी स्टैंडर्ड में सीईओ और अध्यक्ष:
"हम चिकन आधारित उत्पादों के भीतर महान विकास क्षमता को देखना जारी रखते हैं, लेकिन अपने आहार में विविधता लाने के इच्छुक उपभोक्ताओं के लिए उत्पादों के साथ अपने मजबूत पोर्टफोलियो को पूरा करना चाहते हैं।"
"यह परियोजना मौजूदा मूल्य श्रृंखला में संयंत्र-आधारित उत्पादों को शामिल करने के लिए एक स्थायी व्यापार योजना विकसित करने के लिए हमारे पहले से संप्रेषित निर्णय में पटरियों में से एक है।"
