आलू की दुकानों में वजन घटाने और संपीड़न क्षति

इस सीजन में हमें आलू स्टोर प्रबंधकों से नरमी, निर्जलीकरण और संपीड़न क्षति के उच्च स्तर की बहुत सारी रिपोर्टें मिल रही हैं।

समस्या कई कारकों से जुड़ी हो सकती है:

• मौसमी/जलवायु स्थितियां
• भंडारण वातावरण (तापमान/आर्द्रता)
• खराब त्वचा सेट (diquat का नुकसान?)
• गीली फसल को सुखाने के लिए लोड करने के बाद उच्च वेंटिलेशन दरों का लंबे समय तक उपयोग
• अपर्याप्त अंकुर नियंत्रण
• भंडारण में अत्यधिक पुनरावर्तन प्रशंसक घंटे hours
• वैराइटी विशेषताएँ - जैसे कंद ट्यूरर/कोशिका का आकार

संभावना यह है कि जो कुछ देखा जा रहा है वह इन सभी का संयोजन है, लेकिन यह ध्यान देने योग्य है क्योंकि CIPC और अन्य उत्पादों पर स्विच करने की आवश्यकता के कारण, दुकानों के अंदर पंखों का उपयोग बढ़ गया है। एक उल्लेखनीय अंतर पुदीने के तेल के उपचार के आवेदन के बाद बंद होने की अवधि है।

लेबल कम से कम 48 घंटे के लिए स्टोर को बंद करने के लिए कहता है। कुछ मामलों में, यह 5 दिन (120 घंटे) जितना ऊंचा रहा है।

क्या आलू की दुकानों में पंखे का इस्तेमाल वजन घटाने को प्रभावित कर रहा है?

आम तौर पर एक परिवेश प्रसंस्करण स्टोर आमतौर पर प्रति दिन औसतन 4 घंटे शीतलन के लिए पंखे चला सकता है, यह प्रति माह 120 घंटे के बराबर है। हालांकि, अगर बंद होने की अवधि के दौरान प्रशंसकों को लगातार 72 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, तो इससे पंखे का उपयोग 120 से 180 घंटे तक बढ़ जाएगा - पंखे के चलने के समय में 50% की वृद्धि। इससे पता चलता है कि पंखे के उपयोग के अधिक विस्तृत विश्लेषण के बाद स्प्राउट सप्रेसेंट एप्लिकेशन की आवश्यकता हो सकती है, मुख्य रूप से उत्पाद के त्वरित और अधिक कुशल निक्षेपण पर ध्यान केंद्रित करने के लिए।

दुकानों में आलू से नमी की कमी मोटे तौर पर पंखे के चलने के समय के समानुपाती होती है, इसलिए इससे पता चलता है कि वजन कम होना - और संबंधित जोखिम जैसे नरम या संपीड़न क्षति - 50% तक बढ़ सकता है। आम तौर पर 6 डिग्री सेल्सियस पर 8 महीने की भंडारण अवधि के परिणामस्वरूप 6% वजन घट सकता है, इसलिए यह 8 या 9% तक बढ़ सकता है। संपीड़न क्षति आलू के ढेर (या एक बॉक्स के भीतर) में फसल के नरम होने और नीचे कंदों पर फसल के भौतिक भार के परिणामस्वरूप होती है। यह कंद पर चपटी सतहों और आलू को उतारने के 24-48 घंटे बाद प्रभावित ऊतक के नीचे एक खरोंच की उपस्थिति की विशेषता है।

हम आगामी बैठक में इनमें से कुछ कारकों पर अधिक विस्तार से चर्चा करेंगे। AHDB स्टोरेज वेबिनार 'अब तक तो सब ठीक है, CIPC? ' गुरुवार 20 मई दोपहर 3.30 बजे।

/ उपकरण के लिए भंडारण /