बारबरा बारसमा, अर्थशास्त्र के प्रोफेसर और राबोबैंक एम्स्टर्डम के निदेशक जैसे मिट्टी के अलार्म का तर्क है कि डच मिट्टी बुरी तरह से कर रही है। पर्यावरण परिषद भी यह विचार रखती है। जो कोई भी थोड़ा गहरा खोदता है, वह एक बहुत ही अलग निष्कर्ष पर आता है, विज्ञान पत्रकार जोस्ट वैन कस्तेरन और वृत्तचित्र निर्माता हिदे बोर्समा का तर्क है।
डच मिट्टी पर हमला हो रहा है। इस वसंत, पर्यावरण परिषद (आरएलआई) ने रिपोर्ट जारी की 'मिट्टी हासिल की', जिसमें यह चेतावनी दी गई है कि डच मिट्टी की गुणवत्ता ठीक नहीं चल रही है, आंशिक रूप से कृषि में अत्यधिक उपयोग के कारण। इसने मीडिया की सुर्खियाँ पैदा कीं जैसे 'नीदरलैंड में खराब मिट्टी की गुणवत्ता जलवायु लक्ष्यों को पूरा करने के रास्ते में खड़ी है' और वोल्स्क्रांट में, और 'सलाह: मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार के लिए और अधिक कार्रवाई की आवश्यकता है'।
Rabobank के अध्यक्ष बारबरा बारसमा ने भी इसमें हस्तक्षेप किया इंटरव्यू में साक्षात्कार। उसने मिट्टी की स्थिति को 'खराब' कहा और तर्क दिया कि मिट्टी पर उच्च दबाव ने हमारे भोजन के पोषण मूल्य को कम कर दिया है, एक बयान वह अपनी हालिया पुस्तक 'द फूड पैराडाइज' में भी बचाव करती है। आरएलआई और बारसमा के विचार लंबे समय से पर्यावरणीय संगठनों द्वारा बताई जा रही कहानियों को प्रतिध्वनित करते हैं: यह बताते हुए कि गहन कृषि मिट्टी को नष्ट कर रही है, वे नीदरलैंड में कृषि प्रणाली को नष्ट करने की कोशिश कर रहे हैं।
आरएलआई और बारसमा की राय कुछ समय के लिए पर्यावरणीय संगठनों द्वारा बताई गई कहानियों को प्रतिध्वनित करती है
लेकिन क्या यह सच है? उत्तरार्द्ध के साथ शुरू करने के लिए: पोषण मूल्य। पोषक तत्वों के मूल्यों में गिरावट के बारे में बारस्मा की टिप्पणी को सीधे आरएलआई रिपोर्ट से पता लगाया जा सकता है: भयावह संख्या के साथ एक ग्राफ है: पालक में 1985 की तुलना में केवल एक तिहाई विटामिन सी होगा, आलू में मैग्नीशियम की मात्रा तब से आधी हो जाएगी। लेकिन जो लोग संदर्भ सूची में स्रोत की खोज करते हैं, उन्हें वेबसाइट के बारे में पता चलेगा हर्बलविटैलिटी.जानकारी,पूरक आहार का विक्रेता। ग्राफ बिना किसी वैज्ञानिक औचित्य के है। यह चिंताजनक है कि आरएलआई इसका उपयोग एक स्रोत के रूप में कर रहा है।
जो कोई भी वास्तव में वैज्ञानिक साहित्य में देरी करता है, वह देखेगा कि चीजें अलग हैं। कनाडाई वैज्ञानिक रॉबिन मार्लेस ने जर्नल ऑफ जर्नल के लिए सभी उपलब्ध डेटा एकत्र किए खाद्य संरचना और विश्लेषण 2017 में, सबसे पहले यह दिखाते हुए कि थोड़ा विश्वसनीय शोध किया गया है, लेकिन उपलब्ध आंकड़ों से पता चलता है कि पुरानी और नई फसलों के बीच शायद ही कोई अंतर हो। फल और सब्जियों की सामग्री एक प्रदत्त मिट्टी की तुलना में, किसी दिए गए वर्ष की जलवायु से, संयोग से, या अन्य किस्मों के उपयोग से बहुत भिन्न होती है। यदि पहले से ही अंतर है, तो कमजोर पड़ने का प्रभाव पड़ता है: हाल की फसलें इतनी तेजी से बढ़ती हैं कि विटामिन और खनिजों में कार्बोहाइड्रेट का अनुपात बदल जाता है। एक बार फिर इसका मिट्टी की गुणवत्ता से कोई लेना-देना नहीं है।
फिर बड़ी तस्वीर है: समग्र मिट्टी की गुणवत्ता। आरएलआई की रिपोर्ट लुइस बोल्क इंस्टीट्यूट के काम पर निर्भर करती है, जो एक मानव-विज्ञान संगठन है, जिसने खुलेआम उर्वरक-मुक्त, जैविक खेती की वकालत की है। यदि आप अधिक व्यापक रूप से देखते हैं, तो आप यह भी देखेंगे कि कहानी अधिक बारीक है। उदाहरण के लिए, जान एड्रियन रिजेनेवेल्ड WUR से पता चलता है कि एक पूर्ण के रूप में नीदरलैंड में जैविक पदार्थ, प्रजनन क्षमता का एक महत्वपूर्ण संकेतक है, लेकिन यह खराब नहीं है, लेकिन स्थिर है। द्वारा काम करते हैं यूरोपीय संघ और संयुक्त राष्ट्र डच मिट्टी को भी अच्छे अंक मिलते हैं: थोड़ा क्षरण और क्षरण होता है। अफ्रीकी महाद्वीप पर वास्तविक समस्याएं पैदा होती हैं, जहां गरीब किसानों के पास फसल के बाद (कृत्रिम) खाद या फसल के अवशेष के रूप में मिट्टी में पोषक तत्वों को वापस करने के लिए साधन नहीं होते हैं, और कृषि इस प्रकार एक प्रकार की शिकारी इमारत बन जाती है। भूमध्यसागरीय और शुष्क क्षेत्रों में कजाकिस्तान और ऑस्ट्रेलिया के सूखे क्षेत्र भी समस्याग्रस्त हैं।
नीदरलैंड में ऑर्गेनिक मैटर की मात्रा कम नहीं है, बल्कि स्थिर है
जो लोग एक डच किसान की यात्रा करते हैं, उनमें से कोई भी आश्चर्य की बात नहीं है। बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि कुछ भी सुधार नहीं किया जा सकता है। मिट्टी की संरचना, बहुत भारी मशीनरी द्वारा, एक समस्या है। किसान भूमि पर कम बार मशीनों का उपयोग करके इसे रोकने की कोशिश करते हैं। इसके अलावा, लाइटर, कभी-कभी भी मानव रहित, मशीनें विकास में होती हैं। तथाकथित माइक्रोबायोम, मिट्टी में छोटे जीवन का पूरा ध्यान भी है। मिट्टी में जीवन बचाने के लिए। वे गैर-प्रतिवर्ती जुताई, खेती का एक तरीका और जहां जुताई का उपयोग नहीं करते हैं, प्रयोग करते हैं, ताकि मिट्टी में जीवन पूरा बना रहे। इस ज्ञान का ज्यादातर हिस्सा नया है, लेकिन इसे प्यार से लागू किया जाता है।
हर्ष का कथन है कि नीदरलैंड में मिट्टी की गुणवत्ता कृषि संबंधी बहस में ध्रुवीकरण में खराब है। यह पारंपरिक कृषि प्रणाली को खराब और विकल्प के रूप में अच्छी तरह से नीचे रखता है। अपने ट्रू इंटरव्यू में, बारस्मा पहल के बारे में बात करती है 'अंडर ग्राउंड लेवल',दूसरों के बीच, IUCN (जो कि लाल सूची तैयार करता है), बटरफ्लाई फाउंडेशन और NIOO-KNAW के पारिस्थितिकीविदों के सहयोग से, जो थोड़ी देर के लिए ज्वार को बदल देगा। तात्पर्य यह है कि किसान अपनी मिट्टी का प्रबंधन स्वयं करने में सक्षम नहीं हैं, लेकिन प्रकृति संगठन उनके लिए ऐसा करेंगे। इससे आक्रोश फैलता है। यदि हम डच मिट्टी और कृषि को समग्र रूप से टिकाऊ बनाना चाहते हैं, तो हमें इसे ईमानदारी और ध्वनि विज्ञान के आधार पर एक साथ करना चाहिए।