आलू की गुणवत्ता, उत्पादन में कैल्शियम महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कोशिका झिल्ली का स्वास्थ्य पादप कोशिका के अस्तित्व और स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। कोशिका झिल्लियों के स्वास्थ्य को केवल झिल्ली के आसपास पर्याप्त सीए की उपस्थिति में बनाए रखा जा सकता है। कैल्शियम भी सेल की दीवार का एक अभिन्न अंग है जहां यह पेक्टिन के अणुओं के बीच स्थिर लेकिन प्रतिवर्ती अंतर-आणविक लिंकेज प्रदान करता है, जिसके परिणामस्वरूप सेल की दीवार कठोरता होती है। इसके अलावा, कैल्शियम एक हार्मोन की तरह काम करने के लिए जाना जाता है, इस प्रकार पौधों में कई विकास और विकास प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है।
पौधों में कैल्शियम पानी के साथ चलता है और कंद कैल्शियम में स्वाभाविक रूप से कमी है
कंद वानस्पतिक रूप से एक स्टेम ऊतक है। पौधे के उपरी तने वाले हिस्से की तुलना में कंद में बहुत कम कैल्शियम होता है। वाष्पोत्सर्जन पौधों में कैल्शियम परिवहन के लिए मुख्य प्रेरक शक्ति है। इसलिए कैल्शियम जाइलम में पानी के साथ चलता है। कम ट्रांसपैरिंग अंगों जैसे कि फल और कंद सीए की कमी से पीड़ित हैं। आलू के कंद, नम मिट्टी से घिरे होने से पौधे के ऊपर-जमीन के हिस्सों की तुलना में बहुत कम वाष्पोत्सर्जन होगा।
नतीजतन, कम-ट्रांसपैरिंग कंद पत्तियों और जमीन के तनों की तुलना में बहुत कम कैल्शियम जमा करते हैं। इन मिट्टी में पानी में घुलनशील Ca का स्तर बहुत कम होने के कारण रेतीली मिट्टी में उगे आलू के लिए कंद के ऊतकों में कैल्शियम की कमी और भी अधिक होती है। इसके अलावा, सिंचाई और बारिश के साथ, पानी में घुलनशील Ca अक्सर पहाड़ी से लीची जाती है। इस प्रकार, कंद के आस-पास की मिट्टी में बहुत कम घुलनशील कैल्शियम होता है, खासकर जब कंद विकसित होता है, तो मौसम के मध्य और देर से भाग के दौरान।
कंद और स्टोलों पर छोटी जड़ों के माध्यम से कंद आसपास की मिट्टी से कैल्शियम प्राप्त करता है
चूंकि कंद अपेक्षाकृत नम मिट्टी से घिरे होते हैं, वे पत्तियों के साथ पानी के संक्रमण के लिए प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकते। कंदों को उन जड़ों पर निर्भर रहना पड़ता है जो मिट्टी से पानी का परिवहन करने के लिए उनकी निकटता (कंद मूल, कंद-मूल स्क्वॉन जंक्शन जड़ों, और स्टोलन जड़ों) में होते हैं। चूंकि कैल्शियम जल के साथ जाइलम में चलता है, इसलिए यह इस प्रकार है कि आलू कंद को मिट्टी से कैल्शियम को अपने नजदीकी स्थान पर पहुंचाना चाहिए। इसका मतलब है कि कैल्शियम उर्वरक को बढ़ाने के लिए कैल्शियम उर्वरक की नियुक्ति और समय दोनों महत्वपूर्ण हैं।
कंद कैल्शियम को बढ़ाने का सबसे प्रभावी तरीका सिंचाई लाइन में खिलाकर पानी में घुलनशील कैल्शियम उर्वरक पहुंचाना है
चूंकि कंद मौसम के मध्य से देर के हिस्से में विकसित होते हैं, इसलिए कंद के दौरान पूरक कैल्शियम को जोड़ना महत्वपूर्ण होगा, जो रेतीली मिट्टी में बहुत महत्वपूर्ण है। कम नमी धारण क्षमता के कारण, रेतीली मिट्टी को अक्सर सप्ताह में 2 से 3 बार सिंचित किया जाता है। इस प्रकार, पहाड़ी के ऊपरी हिस्से को लगातार सिंचाई से धोया जाता है और पानी के साथ बारिश होती है, जिससे घुलनशील पोषक तत्व हिल के निचले हिस्से में चले जाते हैं। ये पोषक तत्व मुख्य जड़ प्रणाली के माध्यम से वनस्पति विकास के लिए सुलभ रहते हैं। हालांकि, देर से मौसम के दौरान विकसित होने वाले कंदों को कंद और / या स्टोलन जड़ों के माध्यम से इन पोषक तत्वों तक पहुंच नहीं होगी।
इसलिए, पहाड़ी में घुलनशील कैल्शियम को बढ़ाने के लिए एक प्रभावी तरीका है कि कंद की अवधि के दौरान सिंचाई के पानी के माध्यम से तरल कैल्शियम उर्वरकों को वितरित करना। कैल्शियम के स्रोत के रूप में कैल्शियम नाइट्रेट या कैल्शियम क्लोराइड युक्त तरल उर्वरक उपलब्ध हैं। विस्कॉन्सिन विश्वविद्यालय में हमारे अधिकांश अध्ययनों में, हमने प्रति एकड़ लगभग 100-150 एलबीएस कैल्शियम का इस्तेमाल किया, जो तीन या चार विभाजित अनुप्रयोगों (2-3 सप्ताह के अंतराल) में कंद दीक्षा चरण में शुरू किया गया था। जब कैल्शियम स्रोत में N होता है, जैसे कि कैल्शियम नाइट्रेट, मौसम के लिए वांछित कुल एन प्राप्त करने के लिए एन एप्लिकेशन को समायोजित किया जाना चाहिए।
गैर-सिंचित परिस्थितियों में विकल्प क्या हैं?
जैसा कि पिछले कहा गया है, कंद आसपास की मिट्टी से कैल्शियम लेते हैं; इस प्रकार, पहाड़ी में कैल्शियम उर्वरक डालना कंद द्वारा कैल्शियम को बढ़ाने का सबसे अच्छा तरीका है। जब सिंचाई उपकरण के माध्यम से कैल्शियम को लागू करना एक विकल्प नहीं है, तो अंतिम उत्पाद को मिट्टी में मिलाते समय कैल्शियम को लागू करना सबसे अच्छा है। रेतीली मिट्टी में, क्योंकि पहाड़ी के ऊपर से घुलनशील कैल्शियम की लीचिंग की उच्च क्षमता के कारण, जिप्सम जैसे घुलनशील उत्पादों का कम उपयोग करना बेहतर हो सकता है। भारी मिट्टी में, घुलनशील कैल्शियम नाइट्रेट जैसे घुलनशील उत्पादों को पहाड़ी में शामिल किया जा सकता है।
क्या हम कैल्शियम उर्वरक दर निर्धारित करने के लिए एक गाइड के रूप में मिट्टी परीक्षण का उपयोग कर सकते हैं?
हमारे अध्ययनों में, आलू ने 300-1300 पीपीएम की विनिमेय कैल्शियम के साथ मिट्टी पर उगाए गए घुलनशील कैल्शियम आवेदन का अपमान करने के लिए सकारात्मक प्रतिक्रिया दी। इसकी मात्रा 600-2600 पाउंड प्रति एकड़ विनिमेय कैल्शियम है। इस विस्तृत श्रृंखला से, यह देखा जा सकता है कि कैल्शियम के लिए कंद की जरूरतों को निर्धारित करने के लिए मिट्टी परीक्षण एक विश्वसनीय उपाय नहीं है। ऐसा प्रतीत होता है कि अधिकांश मिट्टी कैल्शियम आसानी से पानी में घुलनशील नहीं है और इसलिए यह कंद के लिए उपलब्ध नहीं है। बेशक, मिट्टी का कैल्शियम जितना अधिक होता है, उतना ही बेहतर होता है कंद कैल्शियम का बढ़ना। इसके अलावा, मिट्टी के कुल आधार संतृप्ति के हिस्से के रूप में कैल्शियम महत्वपूर्ण है। एक अच्छी मिट्टी में कुल ठिकानों का कम से कम 60% सीए (सीए + एमजी + के) होना चाहिए।
कैल्शियम स्टेम संख्या, कंद सेट और आकार को प्रभावित कर सकता है
सामान्य तौर पर, मिट्टी के कैल्शियम में वृद्धि से स्टेम संख्या में कमी आती है, जो कम लेकिन बड़े कंदों में बदल जाती है। यह मृदा परीक्षण कैल्शियम पर निर्भर करेगा। यदि मृदा परीक्षण में पहले से ही उच्च मिट्टी के कैल्शियम का पता चलता है, तो यह प्रभाव उतना महत्वपूर्ण नहीं हो सकता है।
जिस ट्यूब टिशू को हम लक्षित कर रहे हैं, उसमें कैल्शियम का वांछित स्तर क्या है?
कंद कैल्शियम एकाग्रता एक आनुवंशिक विशेषता है और किस्मों में भिन्न होती है। सामान्य तौर पर, रसेट किस्मों में चिप किस्मों की तुलना में अधिक कंद कैल्शियम सांद्रता होती है। हालांकि, सभी प्रकार के कैल्शियम निषेचन का अपमान करने के लिए सकारात्मक प्रतिक्रिया देते हैं। कई खेती में, आंतरिक कंद ऊतक में लगभग 200 पीपीएम की कैल्शियम सांद्रता वांछनीय मानी जाती है।
कैल्शियम आवेदन के क्या लाभ हैं?
- कम भंडारण सड़ांध
- आंतरिक दोषों में कमी, खोखले दिल, भूरे धब्बे, काले धब्बे सहित
- संयंत्र पर गर्मी और ठंड के तनाव का प्रभाव कम हो जाता है और कंद की आंतरिक गर्मी परिगलन की घटना कम हो जाती है
- बेहतर बीज टुकड़ा गुणवत्ता और अंकुरित स्वास्थ्य (अधिक मजबूत संयंत्र)। बीज कंद से अंकुरित होने पर बीज कंद से शुरू में (जड़ प्रणाली विकसित होने से पहले) कैल्शियम मिलता है। यदि बीज के कंद में कैल्शियम की कमी है, तो अंकुर की नोक क्षतिग्रस्त हो सकती है, जिसके परिणामस्वरूप पक्ष शाखाओं का विकास होता है और स्टेम संख्या में वृद्धि होती है। इससे कंद के सेट में वृद्धि होगी और कंद का आकार कम होगा।