दक्षिण-पश्चिम में सूखे की लगातार समस्या के साथ, होपी/टेवा बीज कीपर वैलेरी नुवायस्टेवा उत्सुकता से एक स्वदेशी सुपरफूड को वापस लाने के प्रयास में शामिल हो गए हैं, जिसकी खेती उनके पूर्वजों ने 11000 वर्षों से की थी। चार कोनों वाला आलू शुष्क परिस्थितियों में उग सकता है और लाल कार्बनिक आलू का तीन गुना प्रोटीन और दोगुना कैल्शियम प्रदान करता है।
इस क्षेत्र में स्वदेशी समुदायों के वैज्ञानिकों और नेताओं ने जलवायु परिवर्तन के प्रभावों से प्रभावित लोगों के लिए संभावित खाद्य समाधान के रूप में, वैज्ञानिक रूप से सोलनम जेम्सी के रूप में ज्ञात सूखा प्रतिरोधी कंद को फिर से शुरू करने के लिए एक अभियान शुरू किया है।
यूटा विश्वविद्यालय के वैज्ञानिक और स्वदेशी खाद्य कार्यकर्ताओं का कहना है कि शुष्क परिस्थितियों में स्पड वर्षों तक निष्क्रिय रह सकता है, फिर भी मनुष्यों को लौह और जस्ता जैसे पोषण संबंधी लाभ प्रदान करता है।
वैलेरी नुवायस्टेवा:
"मैंने पहले कभी फोर कॉर्नर आलू नहीं उगाया है, इसलिए यह एक चुनौती होने जा रही है क्योंकि मैं जैसे-जैसे बढ़ रहा हूं, सीख रहा हूं।"
9 अगस्त से अभिनव फसलों की आवश्यकता अधिक स्पष्ट हो गई है, जब जलवायु परिवर्तन पर संयुक्त राष्ट्र अंतर सरकारी पैनल ने एक रिपोर्ट जारी की जिसमें कहा गया है कि मानव प्रभाव ने पिछले 2,000 वर्षों में वातावरण, महासागर और भूमि को "अभूतपूर्व" स्तर तक गर्म कर दिया है। आईपीसीसी के लेखकों ने कहा कि आने वाले दशकों में सूखे के और अधिक बढ़ने के साथ दक्षिण-पश्चिम में 2 डिग्री गर्म होने की उम्मीद है। अत्यधिक वर्षा जो बाढ़ का कारण बन सकती है, में भी वृद्धि का अनुमान है, जैसा कि इस गर्मी की भारी बारिश से पता चलता है एरिजोना, कोलोराडो, न्यू मैक्सिको और यूटा।
हजारों साल पुराना इतिहास
चार कोनों वाले आलू के लिए नुवायस्टेवा का परिचय इस वसंत में आया, जब गैर-लाभकारी यूटा दीन बिकेयाह के पारंपरिक खाद्य कार्यक्रम ने उन्हें अपने आलू की खेती परियोजना का हिस्सा बनने के लिए आमंत्रित किया। हाल के वर्षों में, शोधकर्ताओं ने इस बात का सबूत खोजा कि आलू को उत्तरी अमेरिका में एंडीज से लाए जाने से हजारों साल पहले यूटा में उगाया गया था।
सिंथिया विल्सन (डाइन), यूटा दीन बिकेया ट्रेडिशनल फूड्स प्रोग्राम के निदेशक:
"खाद्य कार्यकर्ता और पर्यावरणविद फोर कॉर्नर पोटैटो को "रीमैट्रीट" करने की उम्मीद करते हैं। पुनर्विवाह को स्थानीय समुदायों और अन्य मनुष्यों को मातृवंशीय शिक्षाओं और मूल्यों के माध्यम से प्राकृतिक पर्यावरण के सम्मान में पारस्परिक तरीके से देशी पौधों की खेती करने के लिए प्रोत्साहित करने के रूप में परिभाषित किया गया है। इस प्रकार, आलू को नुवायस्टेवा जैसे देशी बीज रखने वालों से जोड़ने का प्रयास किया जा रहा है।”
बीजों का उपयोग करते हुए अपने पहले बढ़ते मौसम में, नुवायस्टेवा ने कहा कि उसने उन्हें गर्मियों में छोटे बर्तनों से बड़े बर्तनों में प्रत्यारोपित किया। कुछ तो प्रत्यारोपण से नहीं बचे, लेकिन उसके पास अभी भी काफी पौधे बचे हैं। अपने गांव में अन्य बागवानों और किसानों को देने के लिए पर्याप्त होने के बाद वह अपनी फसल को साझा करने की योजना बना रही है। वैलेरी नुवायस्टेवा:
"मैंने आलू की अन्य किस्में उगाई हैं, लेकिन फोर कॉर्नर आलू अलग है और उसे बहुत अधिक नमी पसंद नहीं है। बेशक, इसे अभी भी बढ़ने के लिए कुछ नमी की आवश्यकता होती है, लेकिन बारिश आने तक यह निष्क्रिय भी रह सकता है।"
"पिछले पांच वर्षों में बहुत कम बारिश हुई है, और हाल ही में हमें बहुत बारिश हुई है जहां मैं फर्स्ट मेसा में रहता हूं, इसलिए हम सूखे, भूरे, झाड़ियों के बजाय मेसा के आसपास अधिक हरे पौधे देख रहे हैं। बारिश कम और कम हो रही है... वहाँ बहुत बुरा है।"
नुवायस्टेवा याद करती हैं कि होपी के एक स्थानीय किसान मैक्स टेलर ने उन्हें दो साल पहले इसी तरह के आलू के बीज दिए थे। लेकिन आलू की खेती परियोजना ने उसे Bears Ears National Monument और Grand Staircase Escalante National Monument से कंद के बीज प्राप्त करने का पहला अवसर प्रदान किया। दोनों राष्ट्रीय स्मारक न्यू मैक्सिको में होपी, ज़ूनी, डाइन, यूटे, पाइयूट और पुएब्लोस के पैतृक परिदृश्य हैं।
यूटा के प्राकृतिक संग्रहालय में मानव विज्ञान के क्यूरेटर लिस्बेथ लाउडरबैक के अनुसार, इन पौधों को होपी सहित स्वदेशी लोगों द्वारा 11,000 साल पहले से उगाया गया है। उसने कहा कि वे दक्षिणी यूटा में सार्वजनिक भूमि पर भी पाए जाते हैं और उगाए जाते हैं, लेकिन मानव खेती के लिए उपयोग से बाहर हो गए थे।
एक पुश्तैनी जिम्मेदारी
नुवायस्टेवा ने कहा कि उसने अपने माता-पिता और दादा-दादी से भोजन उगाने का मूल्य सीखा है और अब वह अपने बच्चों को पढ़ाती है।
वैलेरी नुवायस्टेवा:
“हमें जो थोड़ी बारिश होती है, उसे बोने और काटने के विभिन्न तरीकों को देखना शुरू करना। हम अपनी मिट्टी में उस नमी को कैसे बनाए रखेंगे क्योंकि बारिश कम हो रही है और जमीन बहुत शुष्क है? यह वहां खराब है।"
विल्सन ने कहा कि आलू की खेती परियोजना का उद्देश्य बागवानों और स्वदेशी महिलाओं जैसे नुवायस्टेवा को अपने समुदायों की अग्रणी और संगठित करना है, विशेष रूप से COVID-19 महामारी के दौरान जहां लॉकडाउन के बाद खाद्य पदार्थों को उगाने का पुनर्जागरण हुआ है।
विल्सन ने कहा कि वह जलवायु परिवर्तन से उत्पन्न चुनौतियों के बावजूद आशावादी हैं क्योंकि स्वदेशी समुदाय आमतौर पर अपने पानी के उपयोग के प्रति सचेत रहते हैं। उदाहरण के लिए, ओल्जातो, यूटा में उसके समुदाय में सिर्फ एक समुदाय है - अक्सर पानी को पौधे लगाने, पीने, स्नान करने या पशुधन के उपयोग के लिए उपयोग किया जाता है। इसकी तुलना साल्ट लेक सिटी या फीनिक्स जैसी शहरी सेटिंग्स से करें, जहां पूल और लॉन मनोरंजक उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाते हैं।
सिंथिया विल्सन:
"मुझे लगता है कि लंबे समय से हमारे दिमाग में पानी की कमी की मानसिकता के साथ, यह हमें और भी आभारी बनाता है। और मैं इसके बारे में कुछ करना चाहता हूं।"
उसने कहा, उसके काम का एक हिस्सा, सैन जुआन काउंटी, यूटा में सैन जुआन नदी के किनारे निष्क्रिय खेतों की सूची लेना और उन्हें स्वदेशी खाद्य पदार्थों के साथ पुनर्जीवित करना शामिल है।
सिंथिया विल्सन:
"फोर कॉर्नर आलू को बहाल करने में यह परियोजना उन शिक्षाओं को आगे बढ़ाने के लिए एक पैतृक जिम्मेदारी है। हमें याद है कि हमारे पूर्वजों ने हमारे लिए उन बीजों को क्यों छोड़ा, और हम परिदृश्य के प्रति अपनी प्रतिबद्धता में इन टिकाऊ प्रथाओं पर वापस आ सकते हैं।"
उन्होंने कहा कि उन्हें उम्मीद है कि उनके काम से लोगों को पुश्तैनी शिक्षाओं से फिर से जुड़ने में मदद मिलेगी।
सिंथिया विल्सन:
"बीज कैसे रोपें, और पानी को कैसे संरक्षित करें, भूमि को संरक्षित करें, और अपने स्वयं के खाना पकाने के उपकरण, और अपनी दवाएं काटने और भूमि को वापस देने के लिए हमारे प्रसाद को कैसे करें।"
वैलेरी नुवायस्टेवा:
“हम हमेशा अपने खेतों को रोपते हैं, चाहे कुछ भी हो, हर साल, चाहे हमें बारिश हो या बर्फ। हमें सिखाया गया था कि आप पौधे लगाते हैं, और आपको विश्वास है कि बारिश मकई और आलू के कंदों को देखने आएगी। ”