भारतीय प्रधानमंत्री ने आलू की तीन नवीन किस्मों का अनावरण किया

नई किस्में उच्च उपज, जलवायु लचीलापन और पोषण संबंधी लाभ प्रदान करती हैं

प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने हाल ही में भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान में आलू की तीन नई किस्मों को पेश किया है। ये नई किस्में- कुफरी चिप्सोना-5, कुफरी भास्कर और कुफरी जमुनिया- भारतीय कृषि में एक महत्वपूर्ण प्रगति का प्रतिनिधित्व करती हैं, जो बेहतर उपज, जलवायु लचीलापन और जैव-सुदृढ़ीकरण प्रदान करती हैं।

कुफरी जामुनिया: बैंगनी मांस वाला पौष्टिक पावरहाउस

कुफरी जामुनिया किस्म भारत की पहली बैंगनी-मांस वाली आलू की किस्म है, जो अपनी उच्च उपज, असाधारण भंडारण क्षमता और जैव-सशक्त लाभों के लिए जानी जाती है। यह मध्यम-परिपक्व किस्म, जिसे परिपक्व होने में लगभग 90 दिन लगते हैं, एंथोसायनिन से भरपूर है, जो इसके जीवंत बैंगनी मांस में पाए जाने वाले शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट हैं। प्रति हेक्टेयर 32-35 टन की संभावित उपज के साथ, कुफरी जामुनिया में गहरे बैंगनी रंग के कंद होते हैं जो उथली आँखों वाले आयताकार होते हैं। परिवेशी परिस्थितियों में इसकी उत्कृष्ट भंडारण क्षमता के कारण इसे भारत के उत्तरी, मध्य और पूर्वी मैदानों के लिए अत्यधिक अनुशंसित किया जाता है।

कुफरी चिप्सोना-5: चिप उत्पादन के लिए एक बहुमुखी विकल्प

कुफरी चिप्सोना-5 को विशेष रूप से चिप उत्पादन उद्योग के लिए डिज़ाइन किया गया है, जो इस क्षेत्र में भारतीय आलू उत्पादन के कम हिस्से को संबोधित करता है। यह किस्म 90-100 दिनों में पक जाती है और इसमें सफेद-क्रीम रंग के अंडाकार कंद होते हैं, जिनका मांस मलाईदार और बनावट में मैली होती है। यह आलू के पौधों को प्रभावित करने वाली एक आम बीमारी लेट ब्लाइट के प्रति प्रतिरोधी है, जो पौधे के स्वास्थ्य और उपज को बनाए रखने में मदद करती है। कुफरी चिप्सोना-5 उत्तर भारतीय मैदानी इलाकों और इसी तरह की कृषि-पारिस्थितिकी के लिए उपयुक्त है, जिसमें अच्छी गुणवत्ता और मध्यम कंद शुष्क पदार्थ के साथ कम शर्करा होती है।

कुफरी भास्कर: उत्तरी और मध्य मैदानों के लिए बहुमुखी प्रतिभा

कुफरी भास्कर किस्म उत्तरी और मध्य मैदानों में खेती के लिए तैयार की गई है। यह मध्यम-परिपक्व आलू है जिसमें सफेद-क्रीम, अंडाकार कंद होते हैं जिनकी आंखें उथली होती हैं और एक मैली बनावट होती है। कुफरी भास्कर हॉपर और माइट संक्रमण के लिए प्रतिरोधी है, जो बेहतर पौधे के स्वास्थ्य और बेहतर पैदावार में योगदान देता है। यह जल्दी रोपण, फसल शेड्यूल और रोटेशन को प्रभावी ढंग से अनुकूलित करने की अनुमति देता है।

सीपीआरआई के वैज्ञानिकों द्वारा विकसित इन नवीन किस्मों का उद्देश्य प्रसंस्करण उद्योग की मांग और जलवायु चुनौतियों, दोनों को संबोधित करना है, जो भारत की आलू कृषि में एक महत्वपूर्ण कदम है।