मिकेलसेन फार्म्स की स्थापना 1988 में भाइयों लिन और डेल मिकेलसेन और लिन के बेटे, मार्क द्वारा की गई थी, लेकिन दक्षिणपूर्वी इडाहो में परिवार के आलू की खेती का इतिहास इससे भी पीछे चला जाता है।
एंड्रयू मिकेलसेन ने कहा, "हम इडाहो में हमेशा से रहे हैं।" "यह धुंधली हो जाती है जब आप पीछे देखना शुरू करते हैं, लेकिन जिस तरह से मैं यह आंकड़ा करता हूं, मैं एक छठे या सातवीं पीढ़ी के इडाहो आलू किसान हूं।"
मिकेलसेन फ़ार्म इस क्षेत्र के सबसे बड़े आलू उत्पादकों में से एक है और इसके संचालन में बढ़ते आलू की तुलना में बहुत अधिक शामिल हैं। येलस्टोन बीज के शीर्षक के तहत, मिकेलेंस वाणिज्यिक और बीज आलू दोनों उगाते हैं, और दो पैकिंग सुविधाएं हैं जो रिग्बी प्रोड्यूस लेबल के तहत जहाज करती हैं। इडाहो के रिग्बी, पोटैटो प्रोडक्ट्स में एक प्रोसेसिंग ऑपरेशन भी है।
जबकि प्रणाली के कई अलग-अलग हथियार हैं, सभी परिवार के स्वामित्व वाले और संचालित हैं।
जब आलू उगाने की बात आती है, तो खेत ज्यादातर ताजा बाजार पर केंद्रित होता है। एंड्रयू मिकेलसन ने कहा कि वे लगभग पूरी तरह से रसेट बरबैंक और नोरकोटा की किस्मों को उगाते हैं, जिनमें 278, 296 और 3 शामिल हैं। " "हमें लगता है कि वे ग्राहक के लिए थोड़ा बेहतर उत्पाद देते हैं।" वे प्रसंस्करण के लिए कुछ लाल भी बढ़ते हैं।
एक बड़े ऑपरेशन के लिए कई हाथों और दिमागों की आवश्यकता होती है और, सौभाग्य से, मिकेलसेन परिवार में बहुत सारे सदस्य शामिल हैं। वर्तमान दल में मार्क और स्टेफ़नी मिकेलसेन और डेल मिकेलसेन शामिल हैं, जो 1988 में वर्तमान ऑपरेशन की स्थापना के बाद से वहाँ थे, साथ ही एंड्रयू, सैमुअल और चेल्सी - मार्क और स्टेफ़नी के चार बच्चों में से तीन - और डेल के बेटे, ब्रायन, ब्रेंट और स्कॉट। मार्क, स्टेफनी और उनके बच्चे ज्यादातर खेती की चीजों पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जबकि डेल और उनके बेटे पैकिंग और प्रसंस्करण पहलुओं पर ध्यान केंद्रित करते हैं। हालांकि जिम्मेदारियां तरल हैं।
"हम मानते हैं कि पूरा ऑपरेशन एक के रूप में संचालित होता है," एंड्रयू ने कहा। “आपको अन्य सभी फार्मों के साथ एकीकृत होना होगा। यदि एक खेत नहीं किया है, तो हम उस खेत में हैं। अगर गोदाम को मदद की ज़रूरत है, तो हम गोदाम में हैं। अगर बीज को मदद की जरूरत है, तो हम वहां हैं। ”
एंड्रयू मिकेलसेन और किसानी पक्ष के साथ अधिक के लिए मिकेलसेन फार्म, चार में से चार एपिसोड देखें "स्पूडमैन के साथ आलू का मैदान "पॉडकास्ट, spudman.com/podcast पर या जहाँ भी पॉडकास्ट उपलब्ध हैं।
अधिक शामिल होना
खेत के मुख्य वित्तीय अधिकारी के रूप में 32 वर्षों के साथ, स्टेफ़नी मिकेलसेन ने खेती के परिचालन और प्रशासनिक पक्ष में बहुत सारे बदलाव देखे हैं। उन्होंने कहा कि नियमों और मानकों की बढ़ती मात्रा को ध्यान में रखना अपने आप में एक पूर्णकालिक काम बन गया है।
"अतीत में, आपने अपनी फसल उगाई," उसने कहा। “क्योंकि हम एक कृषि प्रधान समाज थे, लोगों को वास्तव में इस बात की चिंता नहीं थी कि आपने अपने खेत की देखभाल कैसे की। यह उन सभी नियमों को पूरा करने के लिए एक पूर्णकालिक नौकरी है जो एक व्यवसाय के स्वामी होने के साथ आते हैं। आपसे अपेक्षा की जाती है कि आप इन सभी बातों को जानेंगे, इसलिए आपको किसी ऐसे व्यक्ति के पास होना चाहिए जो उसके शीर्ष पर हो। ”
2006 में जब पेल सिस्ट नेमाटोड्स (PCN) इस क्षेत्र में पाए गए, तो बाद के संगरोध और खेतों की निगरानी में कुछ मिकेलेंस के खेत शामिल थे, जिन्हें उन्होंने अपने ऑपरेशन से हटा दिया था। क्षेत्र में पीसीएन की निगरानी आज भी जारी है।
पहले, मिकेलसेन परिवार अपने ऑपरेशन के लिए रखा गया था। पीसीएन की स्थिति और इसके साथ आने वाले सभी कानूनी और मैन आवर्स ने "अपने कम्फर्ट जोन से बाहर निकलने" पर अपने विचारों को बदलना शुरू कर दिया। स्टेफनी के लिए वकालत और सामुदायिक भागीदारी प्राथमिकताएं बनने लगीं।
"यह वास्तव में एक आवश्यकता बन गई," मिकेलसन ने कहा। "यह वास्तव में फार्म ब्यूरो के साथ शुरू हुआ और वहां से विकसित हुआ है।"
फोटो गैलरी: मिकेलसेन फार्म
आज, स्टेफ़नी कई भूजल-केंद्रित संगठनों और पूर्वी इदाहो क्षेत्रीय चिकित्सा केंद्र और पूर्वी इदाहो के कॉलेज में एक ट्रस्टी के बोर्ड पर, इडाहो फार्म ब्यूरो के एक राज्य निदेशक हैं। मार्क और एंड्रयू क्रमशः बट्टे मार्केट लेक कैनल और ओस्गुड कैनाल कंपनी के अध्यक्ष भी हैं।
स्टेफनी ने कहा, '' हमें ऐसा करने की जरूरत है क्योंकि कृषि कम होती जा रही है और आबादी कम होती जा रही है। '' "अगर हम कृषि में, बस अपने छोटे समुदाय में रहते हैं और हम अपने सुरक्षित क्षेत्र से बाहर नहीं निकलते हैं, तो हम नीति और लोगों को प्रभावित नहीं कर सकते हैं ताकि हम जो करना चाहते हैं वह कर सकें।"
आबादी के बड़े पैमाने पर कृषि करने वालों से और दूर होने के साथ, खेती की कहानी को उनके पास ले जाना आवश्यक है। स्टेफ़नी ने कहा कि जो लोग खाद्य उत्पादन से कुछ प्रथाओं की मांग करते हैं, वे वास्तव में खेती में क्या करते हैं, इसकी जानकारी के बिना ऐसा करते हैं। उन्होंने सिर्फ एक उदाहरण के रूप में सटीक सिंचाई का इस्तेमाल किया।
"देखिए कि हमारी सिंचाई प्रणाली कितनी उन्नत है और हम ठीक से निगरानी कर सकते हैं कि हम कितना पानी का उपयोग कर रहे हैं, इसलिए हम केवल सही मात्रा में उपयोग कर रहे हैं," मिकेलसन ने कहा। “वास्तव में और सही मायने में, किसान सबसे अच्छे पर्यावरणविद् और भूमि के स्टूज हैं। वे वास्तव में इस बात की परवाह करते हैं कि भूमि, जमीन और पानी का क्या होता है क्योंकि अगर हम अंततः उस संसाधन को बर्बाद कर देते हैं, तो हम भविष्य में खेती नहीं करेंगे। ”
मार्क और स्टेफ़नी को एक बार भाग लेने के लिए आमंत्रित किया गया था भूमि ओ'लक ऑस्टिन, टेक्सास में दक्षिण-पश्चिम (एसएक्सएसडब्ल्यू) सम्मेलन और उत्सव में दक्षिण में पैनल, एक अंतरराष्ट्रीय दर्शकों को आकर्षित करने वाली संस्कृति, व्यवसाय और शिक्षा कार्यक्रम। स्टेफ़नी ने कहा कि यह वाणिज्यिक और "कॉर्पोरेट" खेती की कुछ गलत धारणाओं को शामिल करने का एक शानदार मौका था।
"हमारे पास ये सभी सहस्त्राब्दी और तकनीकें हैं जो कहते हैं कि वे चाहते हैं कि उनका भोजन एक निश्चित तरीके से विकसित हो, लेकिन उन्हें पता नहीं है कि वे क्या पूछ रहे हैं और इसका वास्तव में क्या मतलब है," उसने कहा। "मैंने उनसे पूछा, 'अगर मेरे पास 5,000 एकड़ जमीन है, तो क्या मैं कॉर्पोरेट खेत हूं? अगर मेरे पास 10,000 एकड़ जमीन है, तो क्या मैं कॉर्पोरेट फार्म हूं? अगर मेरे पास एलएलसी है, लेकिन यह सभी परिवार है, तो क्या मैं कॉर्पोरेट फार्म हूं? ' उन्होंने कहा, 'अच्छा, नहीं, क्योंकि यह आपका परिवार है।'
“कुछ कॉर्पोरेट ज़मींदार हैं, लेकिन मैं वास्तव में किसी भी कॉर्पोरेट किसानों के बारे में नहीं जानता। आप बता सकते हैं कि भीड़ में कुछ-कुछ क्षण चल रहे थे क्योंकि उन्हें एहसास नहीं था कि हम अपने मैदान और संचालन से कितने जुड़े हुए हैं। ”
जैविक बनाम पारंपरिक का विषय भी उत्पन्न हुआ।
"उन्हें नहीं पता था कि जैविक खेती वास्तव में अधिक संसाधनों, अधिक जीवाश्म ईंधन, पारंपरिक की तुलना में अधिक उर्वरकों का उपयोग करती है - वे सिर्फ विभिन्न रूपों में हैं," मिकेलसन ने कहा। "मुझे नहीं लगता कि लोग समझते हैं कि हमने कितना सोचा और कितना प्रयास किया और कितने घंटे चले और हम यह दिखाते हैं कि हम अपने सामने रखे गए उत्पाद की कितनी परवाह करते हैं।"