हम 2030 की ओर अग्रसर आयरिश कृषि उद्योग के लिए एक पथ का नक्शा बनाने के लिए नई रणनीति दस्तावेज के प्रकाशन की प्रतीक्षा कर रहे हैं। जबकि यह अभी भी विकास में है, एक क्षेत्र जो सर्वोच्च प्राथमिकता होगी वह कार्बन को कम करने के लिए सभी क्षेत्रों की आवश्यकता है। उनके उत्पादन प्रणालियों के पदचिह्न।
व्यापक शब्दों में, कार्बन फुटप्रिंट को कम करने का अर्थ है ऊर्जा उपयोग, डीजल उपयोग और उर्वरक उपयोग को कम करना। इन उद्देश्यों को प्राप्त करने के लिए हम आलू क्षेत्र में क्या कर सकते हैं? वर्तमान उत्पादन प्रणाली में नाइट्रोजन उर्वरक के उपयोग को कम करने के लिए कुछ जगह है, लेकिन ज्यादा नहीं। Dikat हर्बिसाइड का नुकसान वैसे भी इस पर ध्यान केंद्रित कर रहा है, और यह कुछ ऐसा है जिसे ध्यान से देखने की आवश्यकता है।
उत्पादन प्रणाली में जैविक खादों को शामिल करने के लिए भी जगह है, लेकिन यह बहुत आसान संक्रमण नहीं है। जैविक खाद प्रकृति से परिवर्तनशील होते हैं और सबसे अच्छे समय में 'धीमी गति से रिलीज' होते हैं, लेकिन मिट्टी जो रोटेशन पर जैविक खादों के लगातार अनुप्रयोग प्राप्त करते हैं वे आम तौर पर बहुत अच्छी मिट्टी होती हैं जिसमें रासायनिक उर्वरक दरों के निम्न स्तर का उपयोग करके आलू उगाने के लिए होता है।
डीजल का उपयोग
डीजल के उपयोग को कम करने की भी कुछ गुंजाइश है। यह तर्क दिया जा सकता है कि ट्रैक्टर हॉर्स पावर और मशीनरी का वजन लगातार बढ़ते प्रक्षेपवक्र पर है। कुछ अवस्थाओं में हम जिन जीवों पर निर्भर रहते हैं, उनकी रक्षा के लिए रुकना पड़ेगा। अधिक हॉर्स पावर और अधिक वजन का मतलब उच्च डीजल उपयोग है। फिर, इस मोर्चे पर कार्बन पदचिह्न कटौती मामूली होगी।
हालांकि, यह तब है जब आलू यार्ड में हैं और भंडारण में रखा गया है ताकि ऊर्जा के उपयोग में भारी लाभ कमाया जा सके। हम खुद को एक ऐसी स्थिति में ले गए हैं, जहां एक किस्म, दो महीने की अवधि में काटा जाता है, वर्ष के 12 महीनों के लिए व्यावहारिक रूप से पूरे वेयर मार्केट की आपूर्ति करता है।
इसलिए वर्ष के 10 महीनों के लिए, आलू आलू की फसल का थोक अंकुरित को दबाने के लिए और अधिक महत्वपूर्ण बात, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए ताकि त्वचा की सूजन को नियंत्रित किया जा सके। हमारे जैसे हल्के जलवायु में यह मुश्किल हो सकता है। एक गर्म गर्मी के दौरान, अगस्त तक संग्रहीत आलू के साथ, यह ऊर्जा का एक बड़ा उपभोक्ता है, इसलिए शायद हमें यह देखने की जरूरत है कि हम आलू की आपूर्ति कैसे करते हैं। वेयर आलू क्षेत्र के रूप में किसी अन्य फसल की एक किस्म पर इतनी निर्भरता नहीं है। गाजर, गोभी, फूलगोभी, प्रसंस्करण आलू सभी के उत्पादकों को अपनी मौजूदा परिस्थितियों के लिए चुनने के लिए कई किस्मों की रेंज होती है। वे अपनी आवश्यकताओं के अनुसार उपयुक्त किस्मों को चुन सकते हैं या छोड़ सकते हैं।
ऊर्जा लागत में कमी
हम विविधता के आधार पर आलू के ब्रांड का विपणन क्यों नहीं कर सकते हैं, लेकिन गुणवत्ता और कम ऊर्जा के आधार पर जो उनकी आपूर्ति में जाती है? हमारे पास ऐसी किस्में हो सकती हैं जो बहुत जल्दी परिपक्व होती हैं, दूसरी शुरुआती, मुख्य फसल और बहुत देर से मुख्य फसल सभी एक ब्रांड के तहत विपणन की जाती है। शुरुआती और दूसरी शुरुआत को पूर्व क्षेत्र में जून से सितंबर / अक्टूबर तक बिना भंडारण के बेचा जा सकता है।
मुख्य फसल की किस्में फरवरी / मार्च तक मेंटल तक ले जाएंगी और बहुत कम या बिना प्रशीतन की आवश्यकता होगी। इसके बाद, बहुत देर से परिपक्व होने वाली किस्मों का विपणन अगले जून तक किया जा सकता है। देर से पकने वाली किस्मों में लंबी अवधि की अवधि होती है। लंबे डॉर्मेंसी विशेषताओं में कम प्रशीतन की आवश्यकता होती है। इसलिए साल भर में कम ऊर्जा की आवश्यकता के आधार पर पूरे वर्ष एक ब्रांड का विपणन किया जा सकता है।
विविधता का चयन
इस दृष्टिकोण को वर्तमान में उपलब्ध विविधता चयन के लिए पूर्ण परिवर्तन की आवश्यकता होगी। प्रत्येक परिपक्वता से भिन्न रूप और स्वाद की सामान्य समानता होगी।
एक सफेद चमड़ी, सफेद-मांसल गोल आकार का आलू सबसे आसान सामान्य भाजक होगा, इसलिए उपभोक्ता को इस पर मार्गदर्शन की आवश्यकता होगी। सिल्वर स्कर्फ़ और ब्लैकलेग जैसे रोग सबसे अच्छी किस्मों की यात्रा कर सकते हैं जो परिवेशी संग्रहित हैं, इसलिए ऐसी किस्मों को चुनना होगा जो इन बीमारियों से ग्रस्त नहीं हैं।
सौभाग्य से, टीगैस आलू के प्रजनन में भारी रूप से शामिल है, इसलिए उपयुक्त किस्मों की एक श्रृंखला को डिजाइन करना असंभव नहीं है। आयरलैंड में 80 pc आलू के साथ चार या पांच खुदरा श्रृंखलाओं के माध्यम से विपणन किया जा रहा है, जो बदले में चार या पांच बिचौलियों द्वारा आपूर्ति की जाती है, यह किस्मों की आपूर्ति श्रृंखला को व्यवस्थित और प्रबंधित करने के लिए मुश्किल नहीं हो सकता है।
पर्यावरण, सामाजिक और आर्थिक दृष्टिकोण से, शब्द के व्यापक अर्थ में इसे टिकाऊ बनाने के लिए एक उद्योग की फिर से कल्पना करने का यहाँ एक अवसर है। यह जांच के लायक एक अवसर है।