बांग्लादेश में, उन्नत आलू बीज किस्मों की आवश्यकता बढ़ रही है

आयातित गुणवत्ता वाले बीज किस्मों में संकट के कारण, अभी बांग्लादेश में उच्च श्रेणी के प्रसंस्कृत आलू उत्पादों की मांग को पूरा करना असंभव है।

द बिजनेस स्टैंडर्ड द्वारा प्रकाशित एक हालिया लेख के अनुसार, बांग्लादेश के किसान अनुबंध खेती के आधार पर आलू की खेती करना जारी रखते हैं और उनके उत्पादित कंदों की महत्वपूर्ण मात्रा को प्रसंस्कृत उत्पाद क्षेत्र में पुनर्निर्देशित किया जाता है। इस संबंध में विभिन्न यूरोपीय देशों से उन्नत किस्मों के बीजों का आयात किया जा रहा है।

फिर भी, प्रसंस्करण के लिए आवश्यक उन्नत आलू किस्मों की पर्याप्त मात्रा में अभी भी बांग्लादेश में उत्पादन नहीं किया जा रहा है।

खुर्शीद अहमद फरहाद, जनरल प्रबंधक बॉम्बे स्वीट्स एंड कंपनी लिमिटेड ने हाल ही में बांग्लादेश कृषि अनुसंधान परिषद (बीएआरसी) में आयोजित "बढ़ते आलू प्रसंस्करण" सम्मेलन के दौरान घोषित किया कि पिछले सीजन में उन्हें केवल 39 मीट्रिक टन बीज मिला था, लेकिन उनकी आवश्यकता "अधिक" है।

“हमें मांग को पूरा करने के लिए पर्याप्त बीज नहीं मिल रहे हैं। यदि हम आलू की उन्नत किस्मों का उत्पादन नहीं बढ़ा सकते तो प्रसंस्कृत उत्पादों का उत्पादन नहीं बढ़ेगा। इसके अलावा, अगर उत्पादन अच्छी कृषि प्रथाओं (जीएपी) के अनुसार नहीं है, तो निर्यात नहीं बढ़ाया जा सकता है, ”उन्होंने कहा।

प्राण एग्रो बिजनेस लिमिटेड के मुख्य परिचालन अधिकारी मोहम्मद महताब उद्दीन ने कहा कि आलू के बीज नीदरलैंड, कनाडा और जर्मनी सहित विभिन्न देशों से आयात किए जाते हैं।

“हम आलू से विभिन्न उत्पाद बना रहे हैं, जिसमें चिप्स, बिस्कुट, फ्रेंच फ्राइज़, स्टार्च, फ्रोजन फूड और स्नैक्स शामिल हैं। लेकिन हम केवल ६०,००० टन आलू का प्रसंस्करण कर रहे हैं, जहां इस स्तर पर, हमें २००,०००-३००,००० टन आलू का प्रसंस्करण करना चाहिए था, ”उद्दीन ने उसी प्रेस स्रोत के हवाले से कहा।

"बांग्लादेश में आलू उत्पादन की लागत अधिक है, लेकिन गुणवत्ता खराब है"

उसी कार्यक्रम के दौरान उद्यमियों और निर्यातकों ने कहा कि देश में आलू के उत्पादन की लागत अधिक है, लेकिन गुणवत्ता खराब है। इन सूत्रों ने कहा कि देश को ऐसी बीज किस्मों का आयात करने की जरूरत है जो उत्पादन को दोगुना कर दें, या कम से कम ताकि 500,000 हेक्टेयर भूमि पर आलू का उत्पादन 400,000 हेक्टेयर में किया जा सके। इससे उत्पादन लागत कम होगी और निर्यात बाजार पर कब्जा करने में मदद मिलेगी।

कृषि विपणन विभाग के अनुसार बांग्लादेश कृषि अनुसंधान संस्थान ने आलू की 25 किस्में विकसित की हैं, लेकिन इन किस्मों को देश के किसानों तक पहुंचने में काफी समय लग रहा है।

इस संबंध में बांग्लादेश के कृषि मंत्री डॉ. मोहम्मद अब्दुर रज्जाक ने उल्लेख किया कि आलू में बीमारी के कारण देश रूसी बाजार में प्रवेश नहीं कर सका।

“अगर हम प्रसंस्कृत उत्पाद बनाने पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं, तो यह बहुत लाभदायक होगा क्योंकि देश और विदेश में आलू से प्रसंस्कृत उत्पादों की भारी मांग है। हमारे पास उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद बनाने के लिए आवश्यक आलू की किस्में नहीं हैं, हालांकि निजी क्षेत्र कई किस्मों में ला रहा है, और उत्पादन बढ़ रहा है। लेकिन निर्यात बाजार का विस्तार करने के लिए हमें प्रभावी किस्मों को तेजी से लाने की जरूरत है। इससे उत्पादकता बढ़ाकर लागत कम होगी। अगर देश में आलू से अच्छी गुणवत्ता वाले स्टार्च का उत्पादन संभव है, तो कृषि मंत्रालय आयात पर कर बढ़ाने के लिए कदम उठाएगा।

निजी क्षेत्र के उद्यमियों और बांग्लादेश सरकार के अधिकारियों ने हाल ही में बांग्लादेश कृषि अनुसंधान परिषद (बीएआरसी) में "बढ़ते आलू प्रसंस्करण" पर चर्चा के लिए मुलाकात की। यह कार्यक्रम कृषि मंत्रालय और कृषि विपणन विभाग द्वारा संयुक्त रूप से आयोजित किया गया था।

आलू एशिया में सबसे महत्वपूर्ण फसलों में से एक है, जो खाद्य सुरक्षा और लाखों परिवारों की आय में योगदान देता है। एशियाई किसानों ने 196 में लगभग 2017 मिलियन मीट्रिक टन आलू का उत्पादन किया- वैश्विक फसल का लगभग आधा।

An International Potato Center (CIP) report published in 2018 assessed the adoption rates of 491 improved potato varieties released in Bangladesh, China, India, Indonesia, Nepal, Pakistan, and Vietnam between 1952 and 2015. Researchers determined that 210 of those varieties had been adopted by farmers and occupied 97% of the land dedicated to potatoes in those countries.