द्वारा लिखित: बॉब हेसे, अक्टूबर 2012, संपादित: चिप हेस्से, सितंबर 2019 

इसलिए पिछली बार हमने पहले चरणों के बारे में बात की थी, आलू को भंडारण में रखने, सूखी फसल की कटाई, और फसल के तापमान के जोखिम को जानें। हार्वेस्ट में हमारी समस्या आलू पढ़ें भाग 1 लेख यहाँ। आज का लेख 4-स्टेप गाइड में समस्या आलू से निपटने के साथ-साथ भंडारण में कुछ समय के लिए बीमारियों को देखने के अंतिम 7 चरणों की समीक्षा करता है। 

चरण 4: जाओ भंडारण योजना

एक साफ भंडारण और एक साफ फसल विजेता हैं। बाहर ग्रेड गंदगी, क्षय, दाखलताओं, और अन्य विदेशी सामग्री। पिछले भंडारण के मौसम से बचे हुए स्पड, मलबे और दूषित मिट्टी, यहां तक ​​कि एक साफ-सुथरी फसल में समस्याओं को शुरू करने का टिकट भी हो सकती है। रोगग्रस्त आलू का भंडारण तभी सफल हो सकता है जब भंडारण में जाने वाली फसल का बहुत कम प्रतिशत संक्रमित हो। कन्वेयर से सभी संदिग्ध कंदों को खींचने के लिए बिल्कुल समय लें। कुछ कंदों में समस्याओं को देखना असंभव है, इसलिए निश्चित रूप से दृश्य समस्याओं के साथ सभी स्पड्स को ग्रेड-आउट करें।

गंदगी और विदेशी सामग्री मूल रूप से स्वस्थ फसल में समस्याएं पैदा कर सकती हैं। क्षति बचे हुए रोगजनकों के बारे में सोचें जो भंडारण में आने वाली सीमांत फसल के लिए हो सकता है। कंक्रीट के फर्श आसानी से साफ हो जाते हैं। हालांकि, मौजूदा गंदगी के फर्श पर गंदी, दूषित हवा का पाइप समस्या के साथ एक वास्तविक मुद्दा हो सकता है। यदि मूल रूप से वायु पाइप साफ है, तो गर्मी की गर्मी सबसे कीड़े को परेशान करेगी। हालांकि, यह एक और उदाहरण है जहां एक हवाई मंजिल वास्तव में चमकती है। एक अच्छी तरह से डिजाइन किए गए कंक्रीट एयरफ्लोर सिस्टम को आसानी से साफ और कीटाणुरहित किया जा सकता है। जब आपको एक साफ, सूखे भंडारण में समस्या स्पड्स लाने की आवश्यकता होती है, तो फसल की कटाई से कम से कम दो सप्ताह पहले पूरी की जाने वाली भंडारण तैयारी, आमतौर पर स्टोरेज को सूखने की समस्या को स्वीकार करने की अनुमति देती है।

यथासंभव अपनी नई फसल को भंडारण में लाने की योजना लागू करें। रोगग्रस्त आलू का भंडारण तभी सफल हो सकता है जब भंडारण में जाने वाली फसल का बहुत कम प्रतिशत संक्रमित हो। संक्रमित स्पड को हटाने और भंडारण में जाने से किसी भी संदिग्ध आलू को रोकने के लिए एक ऑल-आउट प्रयास करने के लिए आदर्श है। गंदगी और विदेशी सामग्री समस्याएं पैदा कर सकती हैं - यहां तक ​​कि मूल रूप से स्वस्थ फसल में भी। इसलिए, संक्रमित कंद से क्षय जो बैक्टीरिया की समस्याओं में विकसित होगा, ढेर में गीली गंदगी के साथ एक निश्चितता है।

4 वें चरण के रास्ते:

• स्वच्छ भंडारण और एक साफ फसल विजेता हैं
• स्वच्छ हवाई पट्टी (गर्मियों में बाहर छोड़ दिया) और पूर्वनिर्मित फर्श
• ढेर के माध्यम से गंदगी, लताओं, और विदेशी सामग्री ब्लॉक एयरफ्लो
• कटाई से कम से कम दो सप्ताह पहले भंडारण कीटाणुरहित करें
• भंडारण में स्वच्छ आलू को बढ़ावा देने के लिए एक योजना लागू करें
• ढेर के माध्यम से उत्कृष्ट वर्दी हवा का प्रवाह श्वसन से गर्मी को दूर करने के लिए आवश्यक है
• संक्रमित कंद से सड़ांध, ढेर में गंदगी के साथ एक निश्चितता है
• यदि 2-3% से अधिक फसल संक्रमित है तो भंडारण फसल सफल नहीं होगी
• कन्वेयर से सभी संक्रमित आलू निकालें
• हालांकि लेट ब्लाइट कंद से कंद तक नहीं फैल सकता है, लेकिन क्षय बैक्टीरिया की समस्याओं को बढ़ावा दे सकता है जो फैल सकता है

चरण 5: स्टोरेज में कंट्रोल टैंपरेचर पर नियंत्रण रखें

स्वस्थ फसल के साथ फसल के दौरान ढेर के तापमान को नियंत्रित करना महत्वपूर्ण है। समस्या के साथ ढेर के तापमान को नियंत्रित करना अनिवार्य है। केवल अगर आप निश्चितता के साथ जानते हैं, तो भंडारण में आने वाले लुगदी तापमान, क्या आप समस्याओं से निपटने के लिए एक अच्छा काम करेंगे।

जब फसल के दौरान आलू का तापमान 10ºC से ऊपर होता है, तो कटाई के दौरान हवा का तापमान 0.5 ° C या 1C ° F होना चाहिए, जो भंडारण में लाए गए सबसे अच्छे गूदे से कम होता है। समस्या फैलने के साथ, 10 ° C से अधिक कटे हुए आलू में गर्मी से छुटकारा पाना अनिवार्य है। स्प्रैडशीट में प्रत्येक लोड से प्रतिनिधि लुगदी तापमान रिकॉर्ड करने के लिए एक ऑपरेटर या पर्यवेक्षक का समय लें। जब लुगदी 18 .C तक पहुंचने लगती है तो कट-ऑफ खुदाई। प्रत्येक दिन के अंत में दिन के लिए तापमान रेंज की समीक्षा करें, और ध्यान दें कि जिस दिन आप उपयोग कर रहे हैं, उस बिंदु की तुलना में दिन के लिए सबसे ठंडा गूदा कैसे हो।

भंडारण को लोड करते समय हवा फिर से इकट्ठा हो जाएगी, बहुत अधिक पूरक ह्यूमिडिफिकेशन के बिना भी अधिक आर्द्र होगा। यदि आपूर्ति हवा भंडारण में आने वाले लुगदी की तुलना में गर्म है, तो याद रखें कि कूलर के कंद पर संघनन बन जाएगा। भंडारण में पहले से मौजूद स्पड के लुगदी तापमान की तुलना में स्‍पूड के पल्प तापमान को भी समस्‍या आलू के साथ माना जाना चाहिए। 

जब दिन का तापमान निर्धारित बिंदु से अधिक गर्म होता है, और पूरक आर्द्रीकरण बंद हो जाता है, क्योंकि आप समस्याओं को हल करने की कोशिश कर रहे हैं, तो सिस्टम को दरवाजे खोलने के साथ चलाना बुद्धिमानी नहीं है। जब तक निश्चित रूप से आपके सिस्टम में प्रशीतन क्षमता होती है जो आपके वांछित सेट बिंदु तक हवा की आपूर्ति को शांत करेगा। स्टोरेज एंट्री डोर ओपन के साथ चलने वाला सिस्टम लगभग हॉपर-डाउन कूलर कंद की गारंटी है। नि: शुल्क पानी घातक है।

भंडारण में पहला स्पू आमतौर पर आलू की तुलना में गर्म होता है जो पालन करते हैं। इसलिए, जैसे-जैसे फसल आगे बढ़ती है, और तापमान ठंडा होता है, वैसे-वैसे अपने सप्लाई एयर सेट पॉइंट को कम करें। स्टोरेज में लाए गए सबसे अच्छे पल्प की तुलना में एक निर्धारित बिंदु 0.5 ° या 1 ° C का उपयोग करने से ढेर से गर्मी दूर हो जाती है, वजन कम करने में मदद मिलती है, और कंद पर बनने वाले संघनन को समाप्त करता है। 

कटाई के दौरान प्रत्येक सुबह, सिस्टम पूरी रात चलने के बाद, अपने ढेर के ऊपर चलें और पिछले दिनों की रिकॉर्डिंग के साथ लुगदी तापमान की तुलना करें। यदि ढेर के ऊपर लुगदी का तापमान बढ़ता है: सेट बिंदु को कम करें, और यदि संभव हो, तो सिस्टम को प्रत्येक दिन लंबा चलाएं। ढेर के ऊपर तापमान को बढ़ने की अनुमति न दें!

5 वें चरण के रास्ते:

• भंडारण आपूर्ति हवा का तापमान 0.5 ° C - 1 ° C सबसे ठंडा लुगदी तापमान मापा जाना चाहिए
• स्टोर किए गए हवा में मॉनीटर ह्यूमिडिटी जबकि भंडारण लोड किया जा रहा है
• ढेर के शीर्ष पर करीब से ध्यान दें

चरण 6: AIRFLOW के लिए भुगतान करें

सही तापमान पर पर्याप्त आपूर्ति हवा और समस्या आलू के लिए आर्द्रता महत्वपूर्ण है। यह अक्सर समस्या आलू के सफल भंडारण के लिए कमजोर कड़ी है। आधुनिक भंडारण में भी, भंडारण में समस्याओं के उत्कृष्ट नियंत्रण के लिए सबसे कमजोर तत्व पर्याप्त रूप से वितरित हवा है। एक स्वच्छ ढेर अच्छा हवा की गति की अनुमति देता है, और श्वसन से गर्मी को दूर करने के लिए ढेर के माध्यम से अच्छा वायु आंदोलन आवश्यक है। नमी और क्षय नियंत्रण में रहने तक निरंतर वायु प्रणाली का संचालन आवश्यक है।

 प्लेनम को एक दबाव कक्ष मानें जो प्रत्येक नलिका को समान रूप से हवा की आपूर्ति करता है। और इसी तरह, प्रत्येक वाहिनी को एक दबाव कक्ष मानें जो प्रत्येक वेंट छेद को समान रूप से हवा की आपूर्ति करता है। एक ठीक से तैयार की गई हवा प्रणाली यह आश्वासन देकर एक समान वितरण प्राप्त करती है कि सिस्टम में सबसे अधिक दबाव ड्रॉप एयरपाइप (या किसी एयरफ्लोर के फ्लोर वेंट छेद) में डिस्चार्ज होल्स में है। यह आमतौर पर प्लेनम प्रवेश द्वार पर सबसे कम आपूर्ति वायु वेग होने के बाद पूरा किया जाता है, इसके बाद अगले प्रवेश द्वार पर वायु वाहिनी की आपूर्ति होती है, और ढेर छेद करने के लिए निर्वहन छेद में बहुत उच्चतम आपूर्ति वायु वेग के साथ। एक साफ, गंदगी मुक्त ढेर में ढेर के माध्यम से दबाव ड्रॉप लगभग नगण्य है। यदि यह सच नहीं है, तो आपके दबाव में गिरावट और भी अधिक है, और आप हवा के करीब भी नहीं पहुंच सकते हैं जो आपको लगता है कि आप प्राप्त कर रहे हैं।

रिसाव को कम करने के लिए एयर पाइप जोड़ों को संरेखित करने के लिए देखभाल का उपयोग करें। क्षतिग्रस्त या खराब तरीके से बने हुए एयर पाइप को रिसाव को कम करने के लिए जोड़ों पर टेप किया जाना चाहिए। वास्तव में दबाव डालने के लिए चलाए जाने वाले किसी भी वाहिनी या एयरपाइप के लिए, अंत टोपी को होना चाहिए। 

असामान्य वायु प्रवाह का पता लगाने के लिए ढेर का एक चिकना, शीर्ष स्तर एक बहुत बड़ा लाभ है। इसके विपरीत, भंडारण में ढेर की ऊंचाई में होने वाली लकीरें और बदलाव समस्या आलू के प्रबंधन को काफी कठिन बना सकते हैं। 

6 वें चरण के रास्ते:

• उस हवा को जानें जिसकी आपको शुरुआत करनी है, उस तरह से आप जानते हैं कि जिस दिशा की जरूरत है उसे ठीक से कैसे समायोजित किया जाए
• दबाव की बूंदें कम से कम करें
• समस्याग्रस्त आलू के साथ पर्याप्त हवा महत्वपूर्ण है
• बवासीर का चिकना शीर्ष आसान सड़ांध का पता लगाने प्रदान करता है

चरण 7: राक्षस भंडारण की स्थिति

संक्रमित कंद पर सतह की नमी आपदा का एक निश्चित मार्ग है। अब तक आप समझते हैं कि भंडारण में लाए गए किसी भी गीले आलू को तेजी से सूखना चाहिए। लेकिन, समस्या से आलू टूटने से अनचाही नमी को ढेर में डाला जा सकता है, भले ही स्पड्स को भंडारण में गीला न रखा गया हो, और अगर संक्षेपण का कारण नहीं है। टॉर्च के साथ नियमित डक्ट निरीक्षण एक प्रमुख प्रबंधन तकनीक है।

ढेर में टूटने के क्षेत्रों के लिए अतिरिक्त एयरफ्लो को मजबूर करने में मदद मिलेगी, खासकर अगर बाहर की हवा का उपयोग किया जाता है, ताकि हवा द्वारा अवशोषित नमी समाप्त हो जाए। ढेर का शीर्ष समस्या के प्रबंधन और प्रगति का सबसे अच्छा संकेतक है। भंडारण में पहला महीना महत्वपूर्ण है।

अधिकांश अधिकारी सहमत हैं कि 90 और 95% के बीच एक आपूर्ति हवा सापेक्ष आर्द्रता रोगजनकों के अच्छे suberization और सीमा विकास की अनुमति देगा। फसल के दौरान, हवा की सापेक्ष आर्द्रता की आपूर्ति आमतौर पर सतह की नमी के कारण होती है। हालांकि, जब मुफ्त पानी मौजूद है, विशेष रूप से संक्रमित कंद के साथ, बहुत कम नमी की मात्रा के साथ हवा की आपूर्ति का उपयोग ढेर को सुखाने के लिए किया जाना चाहिए। इसलिए, यहां संदेश यह सुनिश्चित करना है कि भंडारण में किसी भी समस्या के कंद सूखे हैं। ढेर में नमी को नियंत्रित करने के लिए भंडारण तापमान और आर्द्रता का सावधानीपूर्वक प्रबंधन करें।

85% -95% आपूर्ति हवा में सापेक्ष आर्द्रता आमतौर पर बहुत अधिक पूरक आर्द्रीकरण के बिना मौजूद होती है।

7 वें चरण के रास्ते:

• एयरपाइप या एयरफ्लोर नलिकाओं में लीक करने वाले संकेतक देखें
• ढेर के ऊपर की निगरानी करें! विशेष रूप से भंडारण में पहले महीने के लिए
• भंडारण में कोई गीला आलू नहीं
• पहले महीने के दौरान आर्द्रीकरण का संचालन करें यदि आपके संक्रमण का आकलन न्यूनतम चिंता का सुझाव देता है, कोई गीला कंद मौजूद नहीं है, या यदि आर्द्रीकरण 85% आरएच प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।
• कूलर आलू पर कभी भी गर्म पानी की आपूर्ति न करें
• अत्यधिक खड़े पानी के लिए हवाई जहाज में नलिकाओं का लगातार निरीक्षण करें
• 85% आरएच आपूर्ति हवा के साथ भी एयरपाइप या एयर डक्ट में पानी होना सामान्य है
• आपूर्ति हवा की तुलना में वापसी हवा का तापमान कूलर एक नम ढेर या बहुत शुष्क आपूर्ति हवा का सुझाव देता है

भंडारण में सड़ांध और बीमारी:

पानी की दौड़

यदि फसल में या तो पिंक रोट या पाइथियम लीक मौजूद है, तो या तो कटाई न करने और संक्रमित कंदों को भंडारण या ग्रेड-आउट में लाने का निर्णय करें।

अगर आलू को भंडारण में रखे जाने के बाद पिंक रोट या पाइथियम की खोज की जाती है, तो ढेर के संक्रमित हिस्से में लगातार वायु का प्रवाह माध्यमिक जीवाणु नरम गुलाब के विकास को कम करने के लिए अनिवार्य है।

आलू और टमाटर के पौधों में होने वाली एक बीमारी

लेट ब्लाइट एक फंगस है जो एक सीजन से अगले सीजन तक पतले आलू में जीवित रहता है। पवन आसन्न खेतों से एक स्वस्थ फसल तक ले जा सकता है। गीले क्षेत्र की स्थिति कवक के विकास को बढ़ावा देती है। भंडारण में संक्रमित कंदों पर सतह की नमी बीजाणु विकास को बढ़ावा देती है, और 2% या 3% से अधिक लेट ब्लाइट उपस्थिति एक गंभीर भंडारण समस्या है।

यदि लेट ब्लाइट से संक्रमित आलू को भंडारण में रखा जाना चाहिए, तो उन्हें जल्द से जल्द बाजार में ले जाने की योजना बनाएं।

रजत SCURF

पिछली फसल से भंडारण में बने रहने वाले सिल्वर स्कर्फ बीजाणु वायु प्रणाली द्वारा भंडारण में एक नई फसल को प्रेषित किए जाएंगे। नतीजतन, फसल से पहले पूरी तरह से भंडारण स्वच्छता अनिवार्य है। सिल्वर स्कर्फ स्टोरेज में फैलता है। Scurf के नियंत्रण के लिए इष्टतम भंडारण तापमान 38 ° F या उससे कम है। बीजाणु अंकुरण को भंडारण में नियंत्रित किया जा सकता है यदि आलू सूखा है, और भंडारण के पहले महीने के लिए 90% से कम सापेक्ष आर्द्रता मौजूद है।

स्रोत: suberizer.com