फ्रांसीसी ताजा बाजारों की पैदावार अब सीजन की शुरुआत में उतनी छोटी नहीं है

यूरोपीय भौतिक बाजार
मूल्य अवलोकन (स्रोत: NEPG):

बेल्जियम

बाजार की रिपोर्ट Fiwap / PCA:

प्रारंभिक औद्योगिक आलू: अंतिम बैचों को आंशिक रूप से उद्योग में और आंशिक रूप से पशु चारा के लिए पारित किया जाता है।

भंडारण किस्में: अनुबंध के वितरण के आधार पर मांग के अलावा, बहुत कम मांग है

उद्योग। अफ्रीका (सेनेगल) को निर्यात किए जाने वाले कुछ छोटे बैचों के साथ, कई निर्यात गतिविधियाँ नहीं हैं। सूखे के कारण कम कीमतों और फसल की कठिनाइयों के कारण आपूर्ति बहुत सीमित है।

प्रारंभिक आलू आलू: 2.50 € / q, स्थिर बाजार;

फोंटेन, चैलेंजर: € 3.00 / q, निरंतर बाजार;

बिंटजे: गुणवत्ता (आकार) और गंतव्य, स्थायी बाजार के आधार पर 3.00 से 5.00 € / q।

भारित कीमतें (लाल और सफेद किस्में) नीलामी Roeselare (स्रोत: REO PCA के माध्यम से):

भावी सौदे
बाजार लीपज़िग में EEX (€ / q) बिंटजे, अगरिया और संबंधित औद्योगिक किस्में, 40 मिमी, माइनस 60% 50 ग्राम:

नीदरलैंड्स

शुरुआती आलू की फसल समाप्त हो रही है और रेतीले क्षेत्रों में फसल की भंडारण की किस्मों की शुरुआत हो गई है, जिन्हें नियमित रूप से पहले से पानी पिलाया गया है। कटाई की स्थिति काफी बिगड़ गई है और खेतों में कुछ काम भी बाधित होना पड़ा। औद्योगिक ग्राहकों को दुर्लभ आलू के संस्करणों में शायद ही दिलचस्पी है और इसलिए उन्हें वैकल्पिक बाजारों (पशुधन, स्टार्च, बायोगैस) पर विपणन किया जाता है। फ्रेंच फ्राइज़ उद्योग के लिए कई किस्मों को भी काटा जाना चाहिए।

वास्तविक लेनदेन दुर्लभ हैं। कीमतों में भिन्नता है और औद्योगिक आलू के लिए 2.50 और 3.00 € / q के बीच सीमा होती है, जो ताजा बाजारों में मसालेदार किस्मों के लिए तुरंत और 10.00 € /.12.00 के बीच और सीधे-तली हुई किस्मों के लिए 18.00 और 20.00 € / q के बीच वितरित की जाती है। बहुत कम निर्यात गतिविधियाँ हैं, कुछ डिलीवरी के अलावा अफ्रीका और कैरिबियन में € 11.00 / q (बड़े बैग में छांटे गए और इसलिए निर्यात के लिए नियत) की कीमतों पर।

फ्रांस

औद्योगिक बाजार बहुत अधिक औसत पैदावार के साथ फिर से शुरू कर रहे हैं और चल रहे सूखे के कारण फसल की कटाई की स्थिति। अनुबंधों के आधार पर छोटे बैचों के लिए कारखानों से कीमतें शुरुआती किस्मों, फोंटेन, डेज़ी और शेपोडी के लिए 2.50 और 3.00 € / q के बीच हैं। ताजा बाजारों में कीमतें सीजन की शुरुआत में कम नहीं होती हैं, क्योंकि पैदावार कुछ बाजार सहभागियों को अधिक आशावादी बनाते हैं। बड़े पैमाने पर कटाई केवल फ्लैंडर्स में शुरू हुई है और पहले से ही हौट्स-डी-फ्रांस में थोड़ा आगे बढ़ गई है। शुष्क मौसम के कारण, जिन भूखंडों को पर्याप्त रूप से काटा गया है, उनमें आलू को दोबारा उगाने से पहले पानी की आवश्यकता होती है। अन्य बातों के अलावा, पिकार्डी में भी यही स्थिति है। जब सिंचाई संभव नहीं है, तो उत्पादकों को शुष्क पदार्थ की उच्च सामग्री के बारे में चिंतित हैं। पैदावार अपेक्षित स्तर पर नहीं है। बीऊस में, फसल की समाप्ति पर फसल आ रही है और ग्रैंड एस्ट में फसल का 75% सिंचाई की मदद से दोनों मामलों में पूरा हो गया है। नॉरमैंडी में, अगले सप्ताह काम को निलंबित कर दिया जाएगा अगर बारिश नहीं हुई और पैदावार पहले से ही निराशाजनक है।

पैदावार कई वर्षों के औसत के भीतर मुश्किल से ही है (स्रोत: यूएनपीटी / सीएन)IPT (कृषि विभाग)। 240 भूखंडों (सभी किस्मों और क्षेत्रों को मिलाकर, सिंचाई के साथ या बिना सिंचाई के) के 35वें और 36वें सप्ताह के नमूनों से पता चलता है कि औसत उपज 43.85 टन/हेक्टेयर है, जो 2019 की उपज के बराबर है। 2 सप्ताह में वृद्धि केवल 3.5 टन/हेक्टेयर थी, और 5-वर्षीय औसत के साथ अंतर उलट गया है (पिछले नमूने के लिए +0.6 टन/हेक्टेयर से -0.6 टन/हेक्टेयर तक)। औसत उपज क्षेत्र के अनुसार काफी भिन्न होती है। सिंचाई वाले भूखंडों की उपज शुष्क भूखंडों की उपज की तुलना में औसतन 9 टन/हेक्टेयर अधिक होती है।

जर्मनी
ताजा बाजार (शुरुआती और अर्ध-प्रारंभिक आलू): कीमतें फिर से गिर गई हैं, दोनों ठोस-पकाने वाले आलू के लिए: € 11.67 / q (€ 12.25 / q पिछले सप्ताह) और पूर्व-कट / पुष्प आलू: € 10.71 / q (€ 11.08) / क्यू पिछले हफ्ते)। फसल पूरे जोरों पर है और आपूर्ति अभी भी मांग से अधिक है, इसलिए कीमतें कम हैं। कुछ शुरुआती और अर्ध-शुरुआती आलू अभी तक बंद नहीं किए गए हैं और बाजार पर प्रकाश डालते हैं ... क्षेत्र को उम्मीद है कि सितंबर के अंत में 'इंकेलरुंगसैकेन' (संरक्षित आलू के लिए प्रचार अभियान) के दौरान कीमतें स्थिर होंगी।

राइनलैंड में कीमतें अब स्थिर हैं (10 और 12.00 € / q के बीच)।

औद्योगिक बाजार (शुरुआती और अर्ध-शुरुआती आलू): कीमतें थोड़ी मजबूत होती हैं और पिछले सप्ताह € 3.00 / q (2.00 और 3.00 € / q के बीच) के आसपास होती हैं। फ्रेंच फ्राइज़ उद्योग के लिए विपणन नहीं किए जाने वाले दुर्लभ आलू के संस्करणों का उपयोग आलू की डिस्क, आलू के दानों, स्टार्च उत्पादन और / या पशु चारा के लिए किया जाता है ...

जैविक आलू: उत्पादक कीमतें काफी गिर गई हैं और 41.00 और 43.00 € / q (सभी किस्मों और बाजारों के संयुक्त) के बीच हैं।

मुख्य रूप से ताजा बाजार के लिए इरादा जैविक फसल, पूरे जोरों पर है और सकल पैदावार काफी अच्छी है (बवेरिया में), लेकिन केवल पूर्व में औसतन।

तिल, खुजली, प्रकंद के साथ कई समस्याएं हैं और कभी-कभी बहुत बड़े आलू भी होते हैं। पिछले साल कीमतें 66 € / qt के आसपास थीं और 2018 में 56 € / qt के आसपास थीं। जिन कई उत्पादकों को सिंचाई करनी थी उन्हें लगता है कि ये कीमतें काफी अच्छी नहीं हैं। पिछले 2 वर्षों की अच्छी कीमतों के बाद, कुछ जैविक उत्पादकों ने अपने क्षेत्र में वृद्धि की है और अन्य उत्पादकों ने जैविक खेती पर स्विच किया है। 2019 में, 10,100 हेक्टेयर (800 में 2018 हेक्टेयर से अधिक) में रोपण किया गया था, जिसमें से 8,800 हेक्टेयर ताजा बाजार (शुरुआती किस्मों के साथ) के लिए थे।

मास रिटेल में एक प्रवृत्ति, जो कि 'स्थानीय और मौसमी' की प्रवृत्ति पर है, यथासंभव लंबे समय तक स्थानीय खेती को प्राथमिकता देना है। इसके अलावा, प्रशीतित भंडारण में एक आशाजनक भविष्य है और धीमी और देर से किस्में भी भविष्य में अच्छा करेगी।

* यदि खेतों में काम नहीं किया जाता है, तो 1 € / q छंटाई लागत को मूल्य से हटा दिया जाना चाहिए

ग्रेट ब्रिटेन

कटाई की गतिविधियां विभिन्न बाजारों पर कुछ दबाव डाल रही हैं, लेकिन कुछ खंडों को छोड़कर उच्च स्तर की कीमतों के साथ सामान्य कीमतों को बनाए रखना मुश्किल था।

खुदरा बाजारों पर, शुरुआती आलू की एक अवशिष्ट पेशकश 11.00 और 13.00 € / q के बीच की कीमतों के साथ की गई है, जिसमें फ्रेंच फ्राइज़ की गुणवत्ता के आलू की कीमतें लगभग 16.50 € / q (Marquis, Agria, Maris Biper) हैं। एक ही स्तर की कीमतें फिश और चिप्स स्टोर के लिए उपलब्ध हैं। उद्योग के लिए, अनुबंध के आधार पर वितरित नहीं किए जाने वाले आलू की मांग इतनी कम है कि यह नगण्य है और अनुबंधों की समाप्ति काफी देर हो चुकी है। खेतों में, कटाई की गतिविधियाँ दक्षिण में अच्छी तरह से होती हैं, लेकिन पूर्व में धीमा हो जाता है, जहाँ सिंचाई / पानी देना पहले से आवश्यक हो गया है। कमजोर स्पॉट के कारण कुछ अस्वीकृति है और भंडारण के लिए कुछ अनुबंध वितरण हैं। कमजोर स्थानों से नुकसान भी सामान्य से अधिक लगता है।

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जानकारी: FIWAP
www.fiwap.be